2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Naranjilla significa ‘pequeña naranja’ en español, aunque no tiene relación con los cítricos. En cambio, las plantas de naranjilla están relacionadas con los tomates y las berenjenas y son miembros de la familia Solanaceae. Hay tres variedades de naranjilla: tipos de naranjilla sin espinas que se cultivan en Ecuador, variedades de naranjilla con espinas que se cultivan principalmente en Colombia y otro tipo llamado baquicha. El siguiente artículo analiza las tres variedades diferentes de naranjilla.
Tipos de plantas de naranjilla
No hay plantas de naranjilla verdaderamente silvestres. Las plantas generalmente se propagan a partir de semillas recolectadas de cultivos anteriores, lo que da como resultado solo tres variedades de naranjilla, Solanum quitoense. Si bien varios países de América del Sur cultivan naranjilla, es más común en Ecuador y Colombia, donde la fruta se conoce como 'lulo'.
En Ecuador, se reconocen cinco variedades diferentes de naranjilla: agria, Baeza, Baezaroja, bola y dulce. Cada uno de estos tiene una ligera diferencia entre sí.
Aunque solo hay tres tipos principales de naranjilla, otras plantas comparten características similares (morfología) y pueden o no estar relacionadas. Algunas plantas con similaresLa morfología puede confundirse con la de S. quitoense ya que las características físicas de las naranjillas suelen variar de una planta a otra. Estos incluyen:
- S. hirtum
- S. miiacanthum
- S. pectinatum
- S. sessiliflorum
- S. verrogeneum
Si bien las plantas muestran mucha variación, se ha hecho poco esfuerzo para seleccionar o nombrar cultivares superiores específicos.
Las variedades con espinas de naranjilla tienen espinas tanto en las hojas como en la fruta, y pueden ser un poco peligrosas para cosechar. Tanto la variedad de naranjilla con espinas como la sin espinas tienen frutos de color naranja cuando están maduros, mientras que el tercer tipo de naranjilla, la baquicha, presenta frutos rojos cuando están maduros y hojas suaves. Las tres variedades comparten el distintivo anillo verde de la pulpa dentro de la fruta madura.
Todos los tipos de naranjilla se utilizan para hacer jugos, refrescos y postres cuyo sabor se describe de diversas maneras como una reminiscencia de fresas y piña, piña y limón o ruibarbo y lima. En cualquier caso, son deliciosos cuando están endulzados.
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