Separar las semillas de la paja: ¿Qué es la paja y cómo deshacerse de ella?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

¿Has oído hablar de la frase "separar el trigo de la paja"? Es probable que no hayas pensado demasiado en el dicho, pero los orígenes de este adagio no solo son antiguos sino esenciales para la cosecha de cereales. Básicamente, se refiere a separar las semillas de la paja. ¿Qué es la paja y por qué es importante separar la semilla y la paja?

Acerca de separar las semillas de la paja

Antes de llegar a la definición de paja, es útil un poco de información sobre la composición de los cultivos de cereales como el trigo, el arroz, la cebada, la avena y otros. Los cultivos de cereales están formados por la semilla o el grano que comemos y una cáscara no comestible que lo rodea. La separación de la semilla y la paja es imperativa porque para procesar y comer el grano de grano, se debe quitar la cáscara no comestible. Este es un proceso de dos pasos que consiste en trillar y aventar.

Trillar significa aflojar la cáscara del grano mientras que aventar significa deshacerse de la cáscara. El aventado no puede ocurrir muy bien sin trillar primero, aunque algunos granos tienen una cáscara fina como el papel que se quita fácilmente, por lo que se requiere poca trilla. Si este es el caso, tradicionalmente, los agricultores simplemente tirarían elel grano en el aire y permitir que la corriente de aire sople las cáscaras delgadas, o la paja, lejos con el viento o que caigan a través de las tablillas de la canasta.

Este proceso asistido por el viento para quitar la paja del grano se llama aventar y los granos con poca o ninguna cáscara se llaman granos "desnudos". Entonces, para responder a la pregunta de qué es la paja, es la cáscara no comestible que rodea el grano.

Cómo separar la semilla de la paja

Obviamente, si está cultivando granos desnudos, quitar la paja es tan fácil como se describe arriba. Tenga en cuenta que esto funciona mejor si hay una diferencia significativa en el peso de las semillas y la paja. Un ventilador también funcionará para soplar la paja de las semillas. Antes de aventar de esta manera, coloque una lona en el suelo. Coloque una bandeja para cocinar sobre la lona y luego, desde unos pocos pies (1 m) hacia arriba, vierta la semilla lentamente sobre la bandeja para hornear. Repita según sea necesario hasta que desaparezca toda la paja.

Otro método para separar la semilla de la paja se llama "rodar y volar". Funciona mejor para semillas redondas con forma de bola. Una vez más, utiliza aire en movimiento para limpiar las semillas, pero un ventilador, tu aliento o un secador de pelo frío funcionan mejor. Coloque una lona o una sábana y coloque una caja plana en el centro. Coloque la semilla y la paja en una bandeja para hornear galletas y coloque la bandeja para hornear galletas en la caja. Encienda un ventilador para que el aire sople a través de él y levante el extremo de la bandeja para hornear galletas para que las semillas rueden hacia abajo. Si es necesario, repite hasta que la paja se haya volado.

Los tamices también pueden funcionar para separar la paja de la semilla. Apila los tamices con el más grande arriba y el más pequeño debajo. Vierta ella semilla y la paja se mezclan en el tamiz superior y se agitan en el tamiz más pequeño. El tamiz más pequeño debe recoger la semilla mientras que la paja permanece en el tamiz más grande.

Ciertamente existen otros métodos para separar la semilla de la paja, ninguno de ellos particularmente complejo. Sin embargo, si tiene una cosecha más grande de semillas que necesita ser aventada, podría ser útil tener uno o dos amigos para que lo ayuden, ya que el tiempo para aventar de esta manera puede llevar mucho tiempo.