2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los lichis son una fruta muy popular del sudeste asiático que está ganando terreno en todo el mundo. Si vive en un clima lo suficientemente cálido, es posible que tenga la suerte de tener un árbol en su patio trasero. Si lo hace, probablemente esté muy interesado en cómo y cuándo cosechar la fruta de lichi. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo recoger lichis de forma correcta y eficaz.
Cuándo cosechar la fruta de lichi
A diferencia de muchas frutas, los lichis no continúan madurando después de ser recolectados, lo que significa que es importante programar la cosecha lo mejor posible. Puede ser difícil saberlo a simple vista, pero los lichis maduros están un poco más hinchados, lo que hace que las protuberancias de la piel se extiendan y adquieran una apariencia más plana en general.
Un método más confiable para probar la madurez es la prueba de sabor. Los lichis que están listos para recolectar son dulces, pero con un sabor ligeramente ácido. Cuando están poco maduros, son más ácidos, y cuando están demasiado maduros, son más dulces pero suaves. Si está recolectando sus lichis solo para usted, puede cosecharlos cuando el equilibrio de sabor sea exactamente de su agrado.
Cómo cosechar lichis
La cosecha del lichi nunca se hace fruto por fruto,ya que es difícil quitarlos del tallo sin dañar la piel y reducir seriamente la vida útil. Solo debes elegir un lichi individual si planeas ponerlo directamente en tu boca. En su lugar, coseche los lichis en racimos, usando tijeras de podar para cortar los tallos que tienen varias frutas. Como las frutas maduran a ritmos diferentes, es posible que desee cosechar cada 3 o 4 días en el transcurso de varias semanas.
Cosechar la fruta del lichi no se detiene solo con quitarla del árbol. Los lichis son muy perecederos, especialmente si están tibios. Los frutos solo mantendrán su color rojo brillante durante 3 a 5 días a temperatura ambiente. Tan pronto como se recolecten, deben enfriarse entre 30 y 45 F. (-1-7 C.). Se pueden almacenar a esta temperatura hasta por 3 meses.
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