2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El árbol mediterráneo conocido como laurel, o Laurus noblilis, es el laurel original que llamas laurel dulce, laurel de laurel o laurel griego. Este es el que buscas para perfumar tus guisos, sopas y otras creaciones culinarias. ¿Existen otras variedades de árboles de laurel? Si es así, ¿son comestibles otros tipos de árboles de laurel? En realidad, hay varios tipos diferentes de laurel. Siga leyendo para conocer otros tipos de laurel e información adicional sobre el laurel.
Información del árbol de laurel
En Florida, hay varios tipos de laurel, pero no son del mismo género que L. nobilis. Sin embargo, se ven notablemente similares con sus hojas grandes, elípticas y de hoja perenne. También crecen en hábitats superpuestos que generan confusión. Estos diferentes tipos de laurel son laurel solo de nombre, como laurel rojo, laurel loblolly y laurel pantanoso.
Afortunadamente, tienen ciertas características que los hacen identificables. Por ejemplo, Magnolia grandiflora, que se conoce como magnolia del sur o bull bay, y Persea borbonia, conocida como red bay, se encuentran en las tierras altas. Otros, como Gordonia lasianthus, o loblolly bay, y Magnolia virginiana (sweetbay) se encuentran comúnmente en los humedales. m.virginianay P. borbonia también tienen superficies inferiores de las hojas de color gris azulado, mientras que las otras no. Nuevamente, ninguno de estos debe confundirse con L. nobilis.
Otras variedades de árboles de laurel
L. nobilis es el árbol mediterráneo también conocido como laurel que se utiliza para dar sabor a los alimentos. También es el tipo de árbol de laurel utilizado por los antiguos romanos para hacer "laurels", la frondosa corona hecha para simbolizar la victoria.
En California, hay otro árbol de "bahía" llamado Umbellularis californica, o bahía de California. Se ha utilizado y vendido comercialmente como L. nobilis. También tiene el mismo sabor y aroma típico de laurel, pero tiene un sabor más áspero. Sin embargo, la U. californica puede utilizarse como sustituto del laurel común (L. nobilis) en la cocina.
Los dos árboles se ven notablemente similares; ambos son árboles de hoja perenne con hojas similares, aunque las hojas del laurel de California son un poco más largas. Ninguno emitirá mucho aroma a menos que se triture e incluso entonces huelen comparable, aunque la bahía de California tiene un aroma más intenso. Tan intenso que a veces se le llama el "árbol del dolor de cabeza".
Para identificar verdaderamente cuál es cuál, examina la fruta y las flores siempre que sea posible. La fruta de laurel de California mide ½-3/4 pulgadas (1-2 cm) de ancho; el laurel se parece pero tiene la mitad de ese tamaño. Si tiene la oportunidad de mirar las flores, notará que la bahía de California tiene estambres y pistilos, por lo que puede producir frutos. El laurel de bahía solo tiene flores femeninas, con un pistilo en algunos árboles, y flores masculinas con solo estambres en otros árboles. Es posible que necesite una lupa para inspeccionar realmente las flores en busca de sus órganos sexuales, perosi ves un pistilo y un anillo de estambres, tienes una bahía de California. Si no, es un laurel.
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