2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Bok choy (Brassica rapa), conocido como pak choi, pak choy o bok choi, es una verdura asiática extremadamente rica en nutrientes que se usa más comúnmente en s alteados, pero ¿qué es baby bok choy? ¿Son lo mismo el bok choy y el baby bok choy? ¿Hay diferentes maneras de usar bok choy vs. baby bok choy? Continúe leyendo para obtener más información sobre el cultivo de bok choy bebé y otra información sobre el bok choy bebé.
¿Qué es el bok choy bebé?
Un vegetal de temporada fresca, el bok choy bebé forma cabezas más pequeñas que las variedades más altas de bok choy, aproximadamente la mitad del tamaño del bok choy estándar. Prácticamente cualquier variedad de bok choy se puede cultivar como baby bok choy, pero algunos tipos, como "Shanghai", se crían específicamente para ser cosechados en su diminuta altura para obtener la máxima dulzura.
Bok Choy vs. Plantas Baby Bok Choy
Así que sí, el bok choy y el baby bok choy son básicamente lo mismo. La verdadera diferencia está en las hojas más pequeñas e incluso en la cosecha más temprana de estas hojas tiernas. Debido a que las hojas son pequeñas y tiernas, tienen un sabor más dulce que el del bok choy de tamaño completo y se pueden usar en lugar de otras verduras en ensaladas. El bok choy de tamaño estándar tiende a tener más un toque de mostaza también.
Tanto el bok choy grande como el baby son bajos en calorías, llenos hasta los topesde vitamina A y C, y rico en antioxidantes y fibra.
Información de cultivo de Bok Choy bebé
Ambos tipos de bok choy son de crecimiento rápido: las crías maduran en unos 40 días y el bok choy de tamaño completo en unos 50. Crece mejor en los días frescos y más cortos del otoño y principios de la primavera.
Prepare un área soleada en el jardín para plantar a principios de la primavera o el otoño. Coloque una pulgada (2,5 cm) de compost en las 6 pulgadas (15 cm) superiores del suelo. Alise la tierra con un rastrillo de jardín.
Siembre directamente las semillas a 2 pulgadas (5 cm) de distancia y ¼ de pulgada (0,6 cm) de profundidad. Riegue bien las semillas y mantenga el área sembrada húmeda.
Las plántulas deben aparecer en aproximadamente una semana y deben reducirse a entre 4 y 6 pulgadas (10 a 15 cm) de distancia cuando tienen unas pocas pulgadas (7,5 cm) de altura.
Fertilice el bok choy bebé 3 semanas después de la siembra. Mantenga el área de plantación constantemente húmeda y libre de malezas.
El bok choy bebé está listo para cosechar cuando mide unos 15 cm (6 pulgadas) de altura. Corte toda la cabeza justo por encima del nivel del suelo para las variedades enanas o para las variedades de tamaño completo, quite las hojas exteriores y deje que el resto de la planta crezca hasta la madurez.
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