2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El hinojo marino (Crithmum maritimum) es una de esas plantas clásicas que solía ser popular pero que de alguna manera cayó en desgracia. Y como muchas de esas plantas, está comenzando a reaparecer, especialmente en restaurantes de lujo. Entonces, ¿qué es el hinojo de mar? Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cultivar hinojo marino y los usos del hinojo marino.
Usos del hinojo marino
En sus orígenes, el hinojo de mar era un alimento favorito que se recolectaba en las costas del Mar Negro, el Mar del Norte y el Mediterráneo. También conocido como Samphire o Rock Samphire, tiene un rico sabor salado y tiene un lugar en mucha cocina tradicional europea.
Cultivar hinojo marino abre muchas oportunidades culinarias. Los usos del hinojo marino en la cocina van desde el encurtido hasta el vapor y el escaldado. Es necesario cocinarlo brevemente antes de comerlo, pero un ligero escaldado es todo lo que se necesita para hacer una excelente guarnición.
Debido a su salinidad natural, las plantas de hinojo marino combinan especialmente bien con los mariscos. También se congelan bien: simplemente blanquéelos ligeramente y congélelos durante la noche dispuestos en una sola capa en una bandeja para hornear. A la mañana siguiente, séllalos en una bolsa y regrésalos al congelador.
Cómo cultivar hinojo marino
Cultivo de hinojo marino en eljardín es muy fácil. Aunque está acostumbrado a suelos costeros salados, le irá bien en cualquier suelo que drene bien y, de hecho, se ha cultivado en jardines en Inglaterra durante siglos.
Siembre sus semillas de hinojo marino en el interior unas semanas antes de la última helada promedio. Transplante las plántulas al exterior después de que haya pasado toda posibilidad de heladas.
Las plantas de hinojo marino pueden tolerar un poco de sombra, pero se desarrollan mejor a pleno sol. Es una buena idea cavar un hoyo grande y llenar el fondo con grava para facilitar el drenaje. Deje que la tierra se seque entre riegos.
Coseche las hojas y los tallos tiernos durante la primavera y el verano recogiéndolos a mano o cortándolos con tijeras, de forma similar a como se cosechan las plantas aromáticas más comunes.
Recomendado:
Datos sobre la salvia del colibrí: aprenda sobre los usos de la salvia del colibrí en los jardines
Como su nombre lo sugiere, la planta de salvia colibrí tiene flores en forma de jarra que atraen a los colibríes. Haga clic aquí para obtener información creciente
Plantas de hinojo de invernadero: aprende a cultivar hinojo en un invernadero
El hinojo es una planta deliciosa que se usa comúnmente en las cocinas mediterráneas. Se puede cultivar en las zonas USDA 510 como planta perenne. Sin embargo, si se encuentra en una zona más fresca, ¿alguna vez se ha preguntado acerca de cultivar hinojo en un invernadero? Puedes averiguarlo en este artículo
¿Tengo hinojo o anís? ¿Son las plantas de anís e hinojo lo mismo?
Si eres un cocinero al que le encanta el sabor del regaliz negro, sin duda sueles utilizar semillas de hinojo y/o anís en tus obras maestras culinarias. Muchos cocineros los usan indistintamente. Pero, ¿anís e hinojo son lo mismo? Obtenga más información en este artículo
Usos del té de manzanilla en los jardines - Beneficios del uso del té de manzanilla para las plantas
El té de manzanilla es un té de hierbas suave que se usa a menudo por sus efectos calmantes y por su capacidad para calmar los malestares estomacales leves. Sin embargo, usar té de manzanilla para la jardinería puede ofrecer beneficios sorprendentes que la mayoría de las personas no han considerado. Aprende más aquí
Plantas de hinojo cultivadas en contenedores - Consejos para cultivar hinojo de bulbo en macetas
El hinojo de bulbo se cultiva por sus grandes bulbos blancos que combinan especialmente bien con el pescado. ¿Pero se puede cultivar hinojo en macetas? Obtenga más información sobre las plantas de hinojo en macetas y cómo plantar hinojo en contenedores en este artículo. Haga clic aquí para obtener información adicional
