Plantas de té de hierbas: qué plantas son buenas para hacer té

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Hay muchos usos para las hierbas que crecen en el jardín además de proporcionar un refugio para mariposas, pájaros y abejas e impresionar a la familia con su destreza sazonadora. Las plantas para jardines de té son otra forma de emplear sus hierbas. Es muy posible que ya disponga de una serie de hierbas adecuadas para la preparación del té. Echemos un vistazo a algunas de las mejores hierbas para el té.

¿Qué plantas son buenas para hacer té?

Aunque no es completa, la siguiente es una lista de plantas que son buenas para hacer té y qué parte de la planta utilizar:

• Menta - Hojas, digestiva y calmante
• Pasionaria - Hojas, relajante y soporífera
• Rose Hips: brota una vez que la floración ha expirado, aumenta la vitamina C
• Bálsamo de limón - Hojas, calmante
• Manzanilla - Brotes, relajante y buena para el estómago agrio
• Echinacea - Brotes, inmunidad
• Cardo mariano - Brotes, desintoxicación
• Angélica - Raíz, digestiva
• Catnip - Hojas, calmante
• Frambuesa - Hojas, reproducción femenina
• Lavanda - Brotes, calmantes
• Ortiga - Hojas, desintoxicación
• Trébol rojo - Brotes, desintoxicación y purificación
• Diente de león - Raíz, tónico sanguíneo
• Tilo - Flores, digestivoy calmante
• Lemongrass - Tallo, digestivo y calmante

Además de estas hierbas, algunas otras plantas de té de hierbas útiles incluyen:

• Caléndula
• Albahaca
• Matricaria
• Cola de caballo
• Hisopo
• Verbena de limón
• Agripalma
• Artemisa
• Gorra
• Aquilea

Cómo preparar un té de hierbas

Para aprender a preparar té de hierbas, primero, elija una mañana seca para cosechar sus plantas de té de hierbas. Los aceites esenciales de la hierba del té tienen la concentración más alta antes de que el calor del día los extraiga de la planta. Algunas hierbas se pueden preparar directamente después de la cosecha y otras quizás desee secarlas.

Para secar las plantas de té de hierbas, hay un par de métodos diferentes, pero la principal preocupación es usar un calor uniforme y suave. Se puede colocar una sola capa de ramitas en una bandeja de un deshidratador de alimentos o se puede usar un microondas forrado con toallas de papel. Para el microondas, configure un temporizador para un minuto o menos y vigile de cerca para evitar que se queme. Continúe calentando en el microondas en ráfagas cortas, dejando la puerta abierta para que escape la humedad, hasta que se seque.

También se puede usar un horno bajo de 100-125 grados F. (3 a -52 C.) y, nuevamente, deje la puerta entreabierta y verifique con frecuencia. También puede secar al aire las hierbas para el té, teniendo cuidado de protegerlas del polvo colocándolas en bolsas de papel perforadas con agujeros antes de colgarlas. Evite secar las hierbas en un sótano u otra área mohosa, ya que pueden absorber olores o enmohecerse.

Una vez que sus plantas de té de hierbas estén preparadas como se indicó anteriormente, asegúrese de etiquetarlas. Ya sea que las almacene en recipientes herméticos o en bolsas con cierre hermético, las hierbas secas a menudo se parecen y es necesario que tengan impresa la variedad y la fecha, además de mantenerlas separadas de las demás.

Guarde las hierbas secas en un lugar fresco y seco. Por el contrario, también puede optar por congelar las hierbas para el té en bolsitas con cierre hermético o en bandejas de cubitos de hielo cubiertas con agua. Los cubitos de hielo a base de hierbas se pueden sacar y poner en bolsas para congelar para guardarlos y son geniales para dar sabor al té helado o al ponche.

Cómo preparar las mejores plantas para el té

Cuando use hierbas frescas para el té, use una ramita (o una cucharada (15 ml.)) por persona, y triture rasgándolas o triturándolas para liberar los aceites. La preparación de los tés de hierbas depende del gusto más que de la vista, ya que tienden a tener poco color y tardan más en prepararse que un té tradicional.

El té se puede preparar por infusión o decocción. La infusión es un proceso más suave de liberación de aceites y funciona bien con hierbas frescas o secas. Ponga agua fría a hervir en una olla esm altada (el metal puede hacer que el té tenga un sabor metálico) y agregue el té. Si usa hierbas secas para el té, use 1 cucharadita (5 ml.) por persona y una "extra" para la olla. Se puede usar un infusor, una bola de malla, una bolsa de muselina o similar para contener las hierbas. Deje reposar durante cinco a 15 minutos, cuele, llene una taza hasta la mitad con la infusión y cubra con agua hirviendo.

Cuando se utilizan semillas, raíces o escaramujos, el método a utilizar es la decocción. Primero, triture los ingredientes para liberar los aceites esenciales. Use 1 cucharada (15 mL.) por cada 2 tazas (480 mL.) de agua. Lleve el agua a ebullición, agregue los ingredientes y cocine a fuego lento de cinco a diezminutos. Colar antes de beber.

Existen infinitas combinaciones para los tés de hierbas, así que experimente y disfrute del aroma y los beneficios emocionales y para la salud de un jardín de té de hierbas de cosecha propia.