2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La guayaba (Psidium guajava) es una fruta tropical que nace de pequeños árboles o arbustos de hoja perenne con raíces poco profundas. Sensible a las bajas temperaturas, las guayabas prosperan tanto en climas húmedos como secos. En el clima adecuado, la zona 10 del USDA, las guayabas pueden producir grandes cantidades de fruta, pero saber cuándo cosechar guayabas puede ser la parte difícil. ¿Cómo sabe cuándo está madura la guayaba y cómo cosecha la guayaba? Siga leyendo para obtener más información.
¿Cuándo madura la guayaba?
La guayaba comenzará a dar frutos en su segundo a cuarto año. Cuando las condiciones son adecuadas, un solo árbol puede producir de 50 a 80 libras (22,5 a 36 kg) de fruta por año. En Florida, los árboles de guayaba pueden incluso producir dos veces al año; y con la poda adecuada, incluso puede obtener una guayaba para producir durante todo el año. Son muchas guayabas, por lo que es imprescindible saber cuándo cosechar guayabas para no perder la deliciosa fruta.
Las guayabas grandes pueden pasar de ser duras y agrias a papilla en poco tiempo. Si se recoge antes de que la fruta esté madura, no madurará bien, pero si se deja madurar en el árbol, la cosecha puede ser diezmada por las moscas de la fruta.
Debido a que las guayabas pueden fructificar y madurar durante todo el año en climas cálidos, donde de todos modos están creciendo, un tiempo exacto no es un indicador adecuado paratemporada de cosecha de guayaba. Hay otros indicadores, sin embargo, que te permitirán saber cuál es el momento correcto para cosechar la guayaba.
Cómo cosechar guayaba
Dado que no hay una temporada específica de cosecha de guayaba, ¿cómo saber cuándo recoger la fruta? Como ocurre con la mayoría de las frutas, el cambio de color es un indicador importante de la madurez. Generalmente, la guayaba roja o rosada se cosecha cuando la cáscara cambia de verde claro a amarillo. Luego se permite que la fruta madure más en un área a temperatura ambiente. La guayaba blanca se recolecta cuando alcanza su tamaño completo y es de color verde a verde claro. Se come antes de que madure, cuando la piel es amarilla y el fruto blando.
Otra pista sobre cómo cosechar guayaba es el olor. El aroma debe llegar a tu nariz, no a tu nariz llegar al aroma. Es decir, la fruta debe comenzar a volverse tan aromática que debes oler la fragancia dulce y almizclada a medida que te acercas al árbol. Además, antes de cosechar las guayabas, palpe la fruta. Debería ceder ligeramente bajo una presión suave.
Puede acelerar la maduración de la guayaba colocándola en una bolsa de papel junto con un plátano o una manzana y dejando que el gas etileno haga su trabajo. Una guayaba madura se puede almacenar en el refrigerador durante 5 a 7 días. La guayaba verde y madura se puede almacenar de 2 a 4 semanas en un área fresca y húmeda; es decir, con una temperatura de entre 45-50 grados F. (7-10 C.) y una humedad de 80-95%.
Use sus guayabas frescas o agréguelas a los postres, hágalas jugo o agréguelas a los batidos. La guayaba es una excelente fuente de vitamina C. Ah, y la última palabra sobre las guayabas. Si los compra en las tiendas de comestibles, pueden tratarse con una cera comestible. Si usteddesea acelerar la maduración, lave la fruta con agua fría del grifo para eliminar la cera.
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