2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Stevia es una atractiva planta herbácea que pertenece a la familia del girasol. Originaria de América del Sur, la stevia a menudo se conoce como "hoja dulce" por sus hojas intensamente dulces, que se han utilizado para dar sabor a tés y otras bebidas durante siglos. En los últimos años, la stevia se ha vuelto popular en los Estados Unidos, valorada por su capacidad para endulzar los alimentos de forma natural sin elevar el nivel de azúcar en la sangre ni agregar calorías. Cultivar stevia no es difícil, pero pasar el invierno con plantas de stevia puede presentar desafíos, especialmente en climas del norte.
Cuidado de las plantas de invierno de Stevia
Cultivar stevia o plantar stevia en invierno no es una opción para los jardineros en climas fríos. Sin embargo, si vives en la zona 8 de rusticidad de las plantas del USDA, la stevia generalmente sobrevive el invierno con una gruesa capa de mantillo para proteger las raíces.
Si vives en un clima cálido (zona 9 o superior), cultivar plantas de stevia en invierno no es un problema y las plantas no requieren protección.
¿Se puede cultivar Stevia durante el invierno?
Es necesario pasar el invierno en el interior de las plantas de stevia en las regiones más frías. Si vive en un clima más fresco al norte de la zona 9, lleve la stevia al interior antes de la primera helada en otoño. Recorte la planta a una altura de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm), luego muévala a una maceta con un orificio de drenaje, usandouna mezcla comercial para macetas de buena calidad.
Es posible que puedas cultivar stevia en el alféizar de una ventana soleada, pero sin la luz adecuada, es probable que la planta se vuelva larguirucha y menos productiva. La mayoría de las plantas funcionan mejor bajo luces fluorescentes. Stevia prefiere temperaturas ambiente por encima de 70 grados F. (21 C.). Corta las hojas para usarlas según sea necesario.
Vuelva a sacar la planta al aire libre cuando esté seguro de que todo el peligro de las heladas haya pasado en primavera.
Si nunca ha cultivado stevia, generalmente está disponible en invernaderos o viveros especializados en plantas a base de hierbas. También puede plantar semillas, pero la germinación tiende a ser lenta, difícil y poco confiable. Además, las hojas cultivadas a partir de semillas pueden no ser tan dulces.
Las plantas de stevia a menudo disminuyen después del segundo año, pero es fácil propagar nuevas plantas a partir de stevia sana y madura.
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