2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Soy quisquilloso con la fruta; si no es así, no lo comeré. Las nectarinas son una de mis frutas favoritas, pero puede ser difícil saber exactamente el momento perfecto para recogerlas. ¿Cuándo es el mejor momento para recoger una nectarina y cómo cosechar nectarinas? Vamos a averiguarlo.
Temporada de cosecha de nectarinas
Saber exactamente cuándo elegir una nectarina no es tan simple como mirar el calendario. La temporada de cosecha de nectarinas se extiende desde mediados de verano hasta mediados de otoño, según el cultivo y la zona de cultivo del USDA. Entonces, ¿cuáles son algunas de las características de madurez que indicarán que es hora de cosechar árboles de nectarina?
Cómo cosechar nectarinas
Las nectarinas se pueden recolectar cuando están a punto de madurar y luego madurar en el interior en una bolsa de papel marrón o en el mostrador. Dicho esto, no hay comparación con recoger una nectarina, perfectamente madura, todavía caliente por el sol e inmediatamente hincarle los dientes.
A diferencia de las manzanas y las peras, el contenido de azúcar de las nectarinas no mejora una vez que se recolectan, por lo que solo tiene una oportunidad y desea que la fruta esté perfectamente madura para obtener un sabor óptimo. Pero, ¿cómo saber si es hora de cosechar árboles de nectarina? Bueno, algo de eso es prueba y error. Existenciertas cosas como color, peso, firmeza y aroma que son buenos indicadores de madurez.
Busque fruta que aún esté firme pero que ceda un poco. El color de fondo de la fruta debe ser amarillo con destellos de rojo moteado de la cáscara, no deben verse rastros de verde. Las nectarinas de pulpa blanca tendrán un fondo de color blanco.
La fruta debe estar llena y parecer de tamaño completo. El embriagador y revelador aroma ambrosíaco de la nectarina madura debería ser evidente.
Finalmente, la fruta debe deslizarse fácilmente del árbol. ¿Qué significa eso? Deberías poder agarrar la fruta con suavidad y, con los giros más suaves, soltar la fruta del árbol. Si el árbol no quiere soltarse fácilmente, te está diciendo que aguantes tus caballos.
Puede que te lleve un poco de práctica, pero pronto serás un experto en la recolección de nectarinas. Si todo lo demás falla, siempre puedes probar la prueba de sabor. Muerde una nectarina que creas que está madura. Si la fruta es dulce, has tenido éxito. Si no, entonces aún no estaba listo.
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