2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
En los Estados Unidos, la mayoría de los jardineros cultivan batatas para los tubérculos grandes y dulces. Sin embargo, las tapas verdes frondosas también son comestibles. Si nunca ha intentado comer hojas de parra de patata, se está perdiendo una verdura sabrosa y muy nutritiva.
¿Son comestibles las hojas de camote?
Entonces, ¿las hojas de camote son comestibles? ¡Sí definitivamente! Siguiente pregunta: ¿Qué son los “camote tops”? Las vides de batatas (especialmente las variedades de color morado oscuro) se conocen como camote tops (o kamote tops) en los países de habla hispana.
No importa cómo los llames (hojas de boniato, cogollos de camote o cogollos de kamote), los tallos son ricos y sabrosos, aunque, como la mayoría de las verduras, pueden ser algo amargos. Las hojas se preparan como las espinacas o las hojas de nabo. Hervir las hojas de vid de batata en una pequeña cantidad de agua elimina cualquier dureza o amargura. Una vez que las hojas de camote estén tiernas, corte las hojas y utilícelas en recetas o s altéelas con mantequilla y ajo, luego salpique las hojas de camote calientes con salsa de soya o vinagre y una pizca de sal.
Por qué es bueno comer hojas de parra de papa
Las hojas de la planta de vid de patata están llenas de nutrientes. Para empezar, las hojas son un excelentefuente de antioxidantes y contienen altos niveles de vitamina A y C, así como riboflavina, tiamina, ácido fólico y niacina. Las hojas de vid de camote también proporcionan cantidades impresionantes de fibra, junto con calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y hierro.
Cultivo de batatas verdes
De todas las papas, las batatas son las más fáciles de cultivar. Plante los “deslizamientos” de camote en primavera porque los camotes necesitan de cuatro a seis meses de clima cálido constante. Las batatas prefieren un suelo arenoso y bien drenado, pleno sol y mucho espacio para que las vides se extiendan. Les encanta el calor y no tolerarán el clima frío ni la tierra pesada y empapada.
Déle a las plantas una ventaja inicial cavando un poco de abono en el suelo antes de plantar, pero evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno. A las papas recién plantadas les gusta el agua regular, pero una vez establecidas, las plantas requieren poca humedad. Mantillo entre las plantas para controlar las malas hierbas.
Puedes cosechar batatas verdes o brotes tiernos en cualquier momento durante el crecimiento.
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