2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Me gustan las cosas picantes, picantes. Cuatro estrellas, adelante, caliente. Como puedes imaginar, tengo afición por el rábano picante. Esto me hace reflexionar sobre cómo hacer rábano picante caliente.
Cómo hacer rábano picante picante
¿El rábano picante no está picante? Te siento. He tenido platos donde el rábano picante no estaba caliente. Tal vez no había suficiente salsa de rábano picante o tal vez la salsa estaba vieja. Cualquiera que sea el caso, hay algunos consejos para hacer rábano picante picante.
El rábano picante es una planta perenne resistente que se cultiva principalmente por su gran raíz principal, la fuente de todo ese calor delicioso. Cuando esta raíz principal se ralla o se tritura, las células de la raíz liberan un aceite acre. Puedes cultivarlo tú mismo o comprarlo en la sección de productos del mercado.
El rábano picante debe plantarse en un suelo franco o franco arenoso rico, húmedo y profundamente labrado. Se inicia por raíces laterales o raíces secundarias llamadas conjuntos, no por semilla. El pH del suelo debe estar entre 6,0 y 6,8, lo que ayudará a la planta a absorber el boro, importante para las raíces sanas. Demasiado nitrógeno, sin embargo, fomentará el crecimiento del follaje y poco crecimiento de las raíces.
Consejos picantes de rábano picante
Al comprar rábano picante, busque raíces firmes y sin manchas. Cuando se corta, la raízdebe ser de color blanco cremoso. La raíz se puede almacenar durante varios meses entre 32 y 38 grados F (0 y 3 C), pero para la salsa de rábano picante más picante, úsela lo antes posible. El calor comienza a desvanecerse cuanto más tiempo se almacena. Del mismo modo, si tiene salsa o crema de rábano picante que no está picante, la razón probable es que ha estado reposando durante demasiado tiempo o que se preparó incorrectamente. La salsa en sí debe ser de color blanco cremoso y se oscurecerá y perderá potencia a medida que envejezca.
Para preparar su propio rábano picante, trabaje al aire libre o en una habitación bien ventilada. Pelar las raíces y cortarlas o rallarlas. La raíz en rodajas se puede moler en un procesador de alimentos, licuadora o picadora de carne con una pequeña cantidad de agua. Puede rallar el rábano picante a mano o con la cuchilla ralladora del procesador con un poco de agua. Si está demasiado líquido, drene un poco de agua; o demasiado espeso, agregue un poco más. Ten cuidado. ¡Los vapores de la raíz pueden ser potentes! El rábano picante fresco triturado es más fuerte, pero una vez que se expone al aire, la acritud comienza a disminuir.
La clave para hacer que el rábano picante esté picante, y quiero decir CALIENTE, gente, es terminarlo con el siguiente ingrediente: el vinagre. El vinagre estabiliza el sabor y cuando lo agregas, afectará el resultado picante. Si agrega el vinagre demasiado pronto, el rábano picante tendrá un sabor más suave. Para el picante “que te dejará boquiabierto”, asegúrate de esperar tres minutos antes de agregar de 2 a 3 cucharadas (30-44 ml) de vinagre blanco destilado (concentrado al 5 %) y ½ cucharadita (2,5 ml) de sal por cada taza de raíz rallada.
Entonces, para lograr el rábano picante más picante, use la raíz más frescasea posible y sea paciente; espere tres minutos antes de agregar el vinagre y la sal. Además, una vez que su rábano picante esté completo, el almacenamiento adecuado es crucial para mantener ese calor. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante cuatro a seis semanas o en el congelador durante seis meses o incluso más.
Recomendado:
Dividir las plantas de rábano picante - Aprende cuándo dividir las raíces de rábano picante
Dividir las plantas de rábano picante se convierte en una necesidad, ya que pueden volverse invasivas. El siguiente artículo contiene información sobre cómo dividir una planta de rábano picante y otra información útil sobre la división de la raíz del rábano picante
Plantas complementarias para el rábano picante - Compañeras para el rábano picante en el jardín
El rábano picante fresco es absolutamente delicioso y la buena noticia es que es fácil cultivarlo usted mismo. También es saludable, por lo que las plantas compañeras del rábano picante pueden obtener un gran beneficio. Obtenga más información sobre la plantación complementaria con rábano picante en este artículo
Cosecha de plantas de rábano picante: aprenda cómo y cuándo cosechar rábano picante
Cosechar plantas de rábano picante es una tarea sencilla y el condimento resultante se puede almacenar en el refrigerador hasta por 6 semanas. Descubra cómo y cuándo cosechar la raíz de rábano picante en el jardín haciendo clic en este artículo para obtener más información
Floración de la planta de rábano picante: qué hacer con las flores en el rábano picante
Al igual que sus primos, el brócoli y el rábano, la planta de rábano picante tiene flores. La pregunta es, ¿son comestibles las flores de rábano picante? Si no, ¿debería cortar flores de rábano picante? El siguiente artículo intentará responder a estas preguntas. clic aquí para saber más
Control del rábano picante: Consejos para deshacerse de las plantas de rábano picante
El rábano picante es prolífico. Una vez que ha comenzado, crecerá en casi cualquier lugar. Cultivar rábano picante como hierba es fácil, pero puede volverse invasivo y convertirse en un invitado no deseado. Si se pregunta cómo matar el rábano picante, haga clic en este artículo para obtener ayuda
