Instrucciones de plantación de quinua - ¿Se puede cultivar quinua en el jardín?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

La quinua está ganando popularidad en los Estados Unidos debido a su gran sabor y valor nutricional. Entonces, ¿puedes cultivar quinua en el jardín? Siga leyendo para obtener instrucciones e información sobre la siembra de quinua.

Los Incas consideraban sagrada a la quinua, llamándola chisaya mama, o madre de los granos. Fue uno de los pocos cultivos nutricionalmente completos que pudo sobrevivir en las duras latitudes montañosas. Este nativo peruano se convirtió en un alimento básico en la dieta de los incas y se ha cultivado en las montañas de los Andes durante más de 5000 años.

En Bolivia, donde la gente depende de la quinua para satisfacer sus necesidades nutricionales, la exportación del cultivo a América del Norte ha provocado desnutrición. Los bolivianos no pueden pagar lo que ganan los productores en los mercados de América del Norte, por lo que la gente está cambiando a alimentos procesados menos costosos y menos nutritivos.

¿Qué es la quinoa?

Aunque la quinua (Chenopodium quinoa) parece un grano, en realidad es una pequeña semilla llamada pseudocereal. Como miembro de la familia de la pata de ganso, la quinua está estrechamente relacionada con la espinaca, la remolacha y el cordero. Las plantas crecen alrededor de 6 pies (2 m) de altura y son una adición atractiva al paisaje. Las cabezas de semillas vienen en un arcoíris de colores, que incluyen blanco y tonos de rojo, rosa, púrpura, amarillo ynegro.

Los beneficios de la planta de quinua incluyen alto valor nutricional y bajo contenido de sodio. Tiene menos sodio y más nutrientes esenciales que el trigo, la cebada o el maíz. Aunque más supermercados venden quinua cada año, es muy cara en comparación con los granos.

¿Se puede cultivar quinua?

Sí, puedes cultivar quinua si vives en un área con el clima adecuado y estás dispuesto a dedicar una gran parcela al cultivo. El clima es el principal obstáculo para la mayoría de las personas. La quinua necesita días cortos con temperaturas nocturnas frescas y temperaturas diurnas por debajo de los 35 °C (95 °F). Las plantas toleran temperaturas nocturnas tan bajas como 28 grados F. (-2 C.), y la calidad de la cosecha aumenta si las plantas reciben un poco de escarcha. Estas condiciones deben persistir durante todo el período de crecimiento de 130 días.

Estos son los pasos para plantar quinua:

• Labra bien la tierra, aplicando un fertilizante completo o una capa de compost.
• Formar filas de aproximadamente 3 pies (1 m.) de ancho y 18 pulgadas (46 cm.) de separación.
• Plante las semillas de 1/2 a 1 pulgada (1-2,5 cm) de profundidad. Una manera fácil de hacer esto es hacer dos o tres zanjas poco profundas en cada fila con la esquina de una azada o herramienta de cultivo.
• Coloca las semillas en la zanja y luego rellena la zanja con tierra.
• Regar ligeramente. Las semillas se pudren si se mantienen demasiado húmedas.

El cuidado de la planta de quinua es fácil en el entorno adecuado. Tolera la sequía pero crece mejor cuando nunca permite que el suelo se seque. Riegue a la ligera y con frecuencia en lugar de profundamente. Fertilice en el momento de la siembra y el aderezo lateral.de cuatro a seis semanas después con el mismo fertilizante nitrogenado que usa en su huerta.