Cultivo de hierbas italianas: diseño de un jardín culinario italiano

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Los jardines de cocina no son nada nuevo, pero podemos renovarlos y convertirlos en productos básicos culinarios específicos para la cocina y los perfiles de sabor que amamos. Realmente no hay casi nada mejor que los sabores de Italia, sin mencionar los tentadores aromas del ajo, el hinojo y el tomate cocinados en una salsa decadente sobre pasta casera para la cena del domingo por la noche. Con esta idea en mente, podría ser una buena idea considerar diseñar un jardín culinario italiano en torno a la cocina que anhelas y te encanta comer.

Cómo crear un jardín temático de hierbas italianas

Si desea preparar un pesto estelar o la puttanesca del restaurante italiano local, querrá profundizar en los ingredientes de esas recetas para aprender qué plantar en su jardín de hierbas italianas. Ciertamente, se deben incluir hierbas italianas notables, pero también puede incorporar plantas como:

• Brócoli o brócolini
• Frijol romano
• Habas o frijoles cannellini
• Chioggia o remolacha acaramelada
• Cebollas Cipollini
• Pimientos
• Alcachofas
• Ajo

La variedad de la cocina italiana es amplia e incluye numerosos vegetales interesantes para plantar en su jardín temático italiano.

Y no¡olvídate de los tomates! Ninguna comida italiana está completa sin algunos tomates, ya sea que se coman guisados, frescos, secos o asados. Planta esta deliciosa fruta al final de tu jardín lejos de las hierbas para que puedan ser regadas y mimadas por separado.

Cultivo de plantas de hierbas italianas

Al cultivar un jardín de hierbas italianas, obviamente, primero querrá considerar qué plantas desea incorporar. El corazón de la cocina italiana, al menos en mi opinión, se centra en las hierbas aromáticas italianas. Si bien la comida italiana varía de una región a otra, ciertamente hay algunas hierbas básicas que ningún cocinero italiano que se precie dejaría fuera de su propio jardín. Estos incluyen:

• Albahaca
• Romero
• Orégano
• Hinojo
• Tomillo
• Sabio

Estas hierbas son adaptables y bastante tolerantes a la sequía y deben colocarse cerca de la cocina para facilitar su uso.

El cultivo de hierbas italianas tiene necesidades ligeramente diferentes, aunque la mayoría de ellas son plantas resistentes y requieren poca atención. Por ejemplo, las flores de las plantas de albahaca deben cortarse para fomentar una planta más frondosa y una mayor producción de hojas.

El romero, al igual que la albahaca, puede ser sensible a las temperaturas extremadamente frías y debe cubrirse en climas más fríos. Cualquiera de estas hierbas se puede plantar en macetas para facilitar el movimiento cuando bajan las temperaturas.

El orégano tiende a extenderse y puede apoderarse del jardín de hierbas italiano, desplazando a otras plantas. Puede soportar el calor, pero nuevamente, puede ser conveniente plantarlo en macetas para evitar que compita con otroshierbas.

El hinojo no requiere mucha agua y disfruta mucho del sol. Divida y vuelva a plantar esta planta perenne cada dos o tres años para obtener la máxima producción y consuma hinojo dentro de los cuatro días posteriores a la cosecha para que no pierda su sabor.

Las verduras gourmet deben incluirse al diseñar un jardín culinario italiano. Entre estos, puede decidir plantar rúcula, achicoria, lechuga romana e incluso un poco de achicoria para agregar chispa a lo que de otro modo sería una ensalada sin inspiración.

Agregue algunas flores comestibles como la capuchina, el pensamiento, la borraja, la lavanda y el cebollino, que no solo son aromáticas sino que también estimulan la vista y las papilas gustativas.

Cree un jardín temático italiano con solo unas pocas hierbas simples y la adición de algunas otras verduras. Pronto tendrás a toda la familia diciendo "¡Buon Appetito!".