2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Las zanahorias son fáciles de cultivar en un jardín con suelo profundo y suelto; y como habrás adivinado por el nombre, están repletos de betacaroteno. Una porción de media taza (118 ml) le brinda cuatro veces la Cantidad Diaria Recomendada (RDA) de vitamina A en forma de betacaroteno. Cultivar y cosechar zanahorias es una excelente manera de aprovechar sus beneficios nutricionales.
En climas templados, cultive este cultivo nutritivo casi todo el año plantando cultivos sucesivos y usando mantillo grueso para proteger las zanahorias de las temperaturas invernales. Si su suelo es duro o pesado, cultive variedades cortas para aprovechar al máximo el tiempo de cosecha de zanahorias.
Cómo saber cuándo las zanahorias están listas para cosechar
Saber cómo saber cuándo las zanahorias están listas para cosechar es importante para obtener una buena cosecha. Primero, consulte su paquete de semillas para ver cuántos días tarda en madurar la variedad de zanahorias que ha elegido.
Las zanahorias pequeñas suelen estar listas para cosechar entre 50 y 60 días después de la fecha de siembra. Las zanahorias maduras necesitan unas semanas más y suelen estar listas en unos 75 días. La mayoría de las zanahorias están listas para cosechar cuando los hombros miden de 1/2 a 3/4 de pulgada (1,5 a 2 cm) de diámetro, pero nuevamente, hay mucha variación dependiendo de la variedad.
Cómo cosecharZanahorias
Ahora que sabe cuándo recoger zanahorias, querrá conocer el mejor procedimiento para cosechar zanahorias del jardín. Agarrar el follaje y darle un tirón a menudo da como resultado un puñado de follaje sin zanahoria adherida. Ayuda a aflojar la tierra con una horquilla de jardín antes de cosechar las zanahorias. Corte las puntas verdes de 1/4 a 1/2 pulgada (6-12 mm) de la parte superior de la zanahoria y enjuague y seque las raíces antes del almacenamiento.
Cuando decida cuándo recoger zanahorias, considere cuánto puede usar en un período de dos a cuatro semanas. Las zanahorias se pueden dejar en el suelo durante cuatro semanas adicionales o incluso más en invierno. Asegúrate de cosechar las últimas zanahorias antes de que el suelo se congele.
Cuando llegue el momento de la cosecha de zanahorias, tenga en mente un plan de almacenamiento. Guarde las zanahorias limpias sin las puntas verdes en el contenedor de verduras del refrigerador durante dos a cuatro semanas. Se mantendrán en un cubo de arena en una bodega fresca durante varios meses. No almacene zanahorias cerca de manzanas o peras. Estas frutas producen un gas que hace que las zanahorias se vuelvan amargas. Las zanahorias también se pueden enlatar, congelar o encurtir para un almacenamiento más prolongado.
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