2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Es muy probable que, si alguna vez cultivaste cilantro, terminaras con semillas de cilantro en algún momento. El cilantro es el fruto o la semilla de la planta de cilantro, que a veces también se denomina planta de cilantro. Dejar que las plantas de cilantro crezcan es cómo cultivar cilantro. Las plantas atornilladas envían flores y semillas a fuego alto. Cultivar cilantro es fácil y lo recompensa con un condimento que agrega un interés exótico a sus platos.
¿Qué son las semillas de cilantro?
El cilantro es un condimento. Es una pequeña semilla dura, redonda, de color marrón claro. Las semillas de cilantro se muelen y se usan en panes, comidas indias y del Medio Oriente, cocina latina y asiática y también es un componente de las especias para encurtir. La semilla de cilantro responde a la pregunta “¿Qué es el cilantro?” La planta de cilantro da semilla si se planta cuando el verano está en pleno apogeo. Si quieres cilantro para las hojas cítricas, debes plantarlo cuando las temperaturas aún sean frescas en primavera.
Cómo cultivar cilantro
Plante semillas desde finales de la primavera hasta principios del verano. La planta necesita un suelo rico y bien drenado y una cantidad moderada de agua. Siembre en un lugar a pleno sol para una mejor producción en suelos francos o arenosos. Coloque las semillas a una distancia de 8 a 10 pulgadas (20 a 25 cm) en filas separadas por 15 pulgadas (37,5 cm). A mediados del verano, ellas flores de cilantro aparecerán como umbelas de encaje blanco. En un par de semanas la planta dará semilla. El descuido es en realidad el mejor método para cultivar cilantro.
La formación de semillas de cilantro depende de la duración del día, la luz solar y las temperaturas. El cilantro tiene una temporada de crecimiento corta en climas cálidos y se echa a perder cuando termina de crecer. Las plantas cultivadas a mediados del verano florecerán en solo cuatro a seis semanas debido a las altas temperaturas. Las variedades de semillas de cilantro que no dicen que son lentas para brotar producirán la cosecha de cilantro más rápido. El crecimiento lento significa que las plantas no formarán semillas rápidamente y son más adecuadas para las hojas de cilantro.
Cómo cosechar cilantro de plantas de cilantro
Las semillas de cilantro deben cosecharse antes de que caigan de la planta. Las lindas flores son atractivas para las abejas y las mariposas y se convierten en semillas después de la polinización. Las semillas son pequeñas y estarán sueltas en el tallo cuando estén maduras. Coloque una bolsa debajo del tallo de la flor vieja y córtela. Agite el tallo en la bolsa y las semillas maduras caerán dentro. Es mejor usar las semillas lo antes posible, pero se pueden almacenar en un recipiente herméticamente cerrado.
Cómo utilizar la semilla de cilantro
El cilantro se debe moler en un molinillo de especias o en un mortero para cocinar. También puede tostar las semillas para realzar el sabor o envolverlas con otros condimentos en tela de queso como bouquet garni. La semilla molida se encuentra con mayor frecuencia en polvos de curry como Taklia, que es un condimento árabe, y garam masala. Se utiliza en sopas, guisos, productos horneados, postresy para frotar las carnes.
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