2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Aprender a cosechar repollo correctamente proporciona una verdura versátil que se puede cocinar o usar cruda y ofrece beneficios nutricionales. Saber cuándo cosechar repollo permite obtener la experiencia culinaria más nutritiva de la verdura.
Cosechar el repollo en el momento adecuado también da como resultado el mejor sabor. Si lo hace en el momento adecuado, podrá aprovechar mejor los beneficios nutricionales que brindan las plantas de repollo, como las vitaminas A, C, K, B6 y la fibra dietética.
Cuándo cosechar repollo
El momento adecuado para la cosecha del repollo dependerá de la variedad de repollo plantado y de la madurez de las cabezas. Las cabezas maduras que están listas para recolectar no necesitan ser de cierto tamaño para recolectar repollo. Las cabezas sólidas indican cuándo es el momento de cosechar el repollo.
Cuando las cabezas están completamente firmes al apretarlas, el repollo está listo para la cosecha. Las cabezas pueden ser grandes o pequeñas cuando estén listas; el tamaño para recoger el repollo varía según la variedad y las condiciones climáticas en las que creció el repollo.
Varias variedades de repollo entran y están listas para la cosecha en diferentes momentos. El Early Jersey Wakefield de polinización abierta, por ejemplo, está listo en tan solo 63 días, pero la mayoría de los tipos híbridos alcanzan el tiempo de cosecha de 71a 88 días. Esta información debería estar disponible cuando compre repollo para plantar.
Cómo cosechar repollo
La técnica más exitosa para cosechar repollo es cortar. Cortar en el punto más bajo posible, dejando las hojas exteriores sueltas unidas al tallo. Esto permitirá una cosecha posterior de brotes de repollo que crecerá en el tallo después de quitar la cabeza de repollo.
Saber cuándo recoger el repollo es particularmente importante si se espera lluvia. Las cabezas maduras pueden partirse debido a la lluvia excesiva o al riego excesivo, lo que las hace no comestibles. La cosecha de repollo debe realizarse antes de que la lluvia tenga la posibilidad de dañar las cabezas de repollo.
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