2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2024-01-08 22:55
¿Sabías que puedes recoger verduras silvestres, también conocidas como malas hierbas comestibles, de tu jardín y comerlas? Identificar las malas hierbas comestibles puede ser divertido y puede alentarlo a desyerbar su jardín con más frecuencia. Echemos un vistazo a comer las verduras silvestres al aire libre que tienes en tu jardín.
Una advertencia sobre las malas hierbas comestibles
Antes de empezar a comer las malas hierbas de su jardín, asegúrese de saber lo que está comiendo. No todas las malas hierbas son comestibles y algunas malas hierbas (flores y plantas también) son altamente tóxicas. Nunca comas ninguna planta de tu jardín sin antes saber si es comestible y si es tóxica o no.
También tenga en cuenta que, al igual que las plantas de frutas y hortalizas, no todas las partes de las malas hierbas comestibles son comestibles. Solo come las partes de las malas hierbas comestibles que sabes que son seguras para comer.
Cosecha de malezas comestibles
Las malas hierbas comestibles solo son comestibles si el área de la que las recogerá no ha sido tratada con productos químicos. Al igual que no querrías comer verduras de tu jardín si has rociado muchos productos químicos peligrosos, tampoco querrás comer malas hierbas que hayan sido rociadas con muchos productos químicos peligrosos.
Recoja las malas hierbas solo de las áreas donde esté seguro de que no han sido tratadas con pesticidas, herbicidas ofungicidas.
Después de cosechar las verduras silvestres, asegúrese de lavarlas bien.
Una lista de hierbas comestibles y verduras silvestres
- Bardana– raíces
- Pamplina: brotes jóvenes y puntas tiernas de brotes
- Achicoria– hojas y raíces
- Creeping Charlie– hojas, a menudo utilizadas en tés
- Dientes de león: hojas, raíces y flores
- Mostaza de ajo: raíces y hojas tiernas
- Knotweed japonés: brotes jóvenes de menos de 8 pulgadas (20 cm) y tallos (no come hojas maduras)
- Cordero– hojas y tallos
- Little Bittercress o Shotweed– planta entera
- Ortiga– hojas tiernas (deben cocinarse bien)
- Pigweed– hojas y semillas
- Plátano– hojas (quitar tallos) y semillas
- Verdolaga– hojas, tallos y semillas
- Alazán de oveja– hojas
- Violetas– hojas jóvenes y flores
- Ajo Silvestre– hojas y raíces
Su jardín y macizos de flores contienen una gran cantidad de verduras silvestres sabrosas y nutritivas. Estas malas hierbas comestibles pueden añadir algo de interés y diversión a su dieta y a sus tareas de deshierbe.
Aprende más sobre cómo las malas hierbas pueden ser algo bueno en este video:
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