2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Así que aquí tienes una abundante cosecha de papaya. Ahora, ¿qué hacer con todo esto? La buena noticia es que hay una gran cantidad de usos de la fruta de la papaya. ¿No sabe para qué usar la papaya excepto para comerla fresca? No se preocupe, hemos compilado una lista de para qué usar la papaya.
Qué hacer con la papaya
Lo obvio que se puede hacer con la papaya es comerla fresca, pero eso no es todo lo que puedes hacer. La papaya es tan versátil que se puede asar a la parrilla, congelar, encurtir y más. No es de extrañar que la papaya se pueda encontrar entre una gran cantidad de cocinas, desde saladas hasta dulces.
Una planta versátil
La papaya es un árbol que da una fruta en forma de pera que cambia de verde a amarillo a medida que madura. Cuando está maduro, el interior de la fruta produce una pulpa suave y jugosa que rodea pequeñas semillas negras. Estas semillas son comestibles y generalmente se muelen para que parezcan pimienta negra.
Cuando no está madura, la papaya contiene la enzima papaína, a menudo utilizada como ablandador de carne. La papaína también se usa para tratar tejidos y para clarificar la cerveza.
También se pueden comer otras partes de la planta. Las hojas se s altean como las espinacas en la cocina india y se usan para envolver alimentos. También se utilizan como sustituto del tabaco y como forma de jabón.
La papaya se usa principalmente como fuente de alimento, pero en algunas regiones los usos de la fruta de la papaya son medicinales. La fruta verde se usa paratratar la tiña y las afecciones de la piel, mientras que la fruta madura se come para aliviar el estreñimiento.
La flor de la planta de papaya se usa en Brasil para tratar dolencias digestivas y presión arterial baja. En el Amazonas las raíces se comen para la indigestión y la fruta se usa como antiséptico.
El látex contenido en la planta se usa en México para tratar el estreñimiento y las erupciones en la piel. En Paraguay, las semillas se secan para expulsar las lombrices intestinales. En Hawái, se dice que una infusión de la fruta estimula la producción de leche materna.
Precaución al usar papaya
Al usar papaya, tenga en cuenta que la fruta verde contiene látex, que no es comestible. En la cocina del sur de Asia se utiliza papaya verde, pero debe pasar por un proceso intensivo de mano de obra antes de su consumo.
Qué hacer con papaya en la cocina
Hay tantas formas de usar la papaya en la cocina. Un método sencillo y delicioso para preparar la papaya es asarla a la parrilla. Solo córtalo por la mitad, saca las semillas y asa a la parrilla. Aquí hay algunas opciones más:
- Agregue papaya cortada en cubitos a su receta favorita de pico de gallo o salsa y sírvala con papas fritas. Sirva sobre pollo u otras carnes, o agregue frijoles negros como guarnición.
- Endulce la ensalada de pollo o camarones con papaya.
- Agregue papaya fresca o congelada a su próximo batido. Además, congela rodajas de papaya para disfrutar de un fresco verano. Hacer helado de papaya.
- Sustituya el tradicional aperitivo de melón y prosciutto con papaya.
- Haz exótica una ensalada de frutas básica agregando papaya y agrega papaya a la griegayogur.
- Triture la papaya y agréguela a los rollitos de primavera.
- ¡Usa esas semillas! Tienen un fuerte sabor a pimienta que es fabuloso espolvoreado en una variedad de platos.
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