Crear un jardín de hierbas primaverales

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

¿Te gusta el perejil picado en tus papas nuevas, la albahaca en tus tomates, la salsa holandesa de estragón en tu bistec o el cilantro en tu cuscús? ¿Viaja regularmente al supermercado para recoger estos tesoros verdes?

Con la primavera en camino, podría considerar cultivar todo lo que necesita para hacer que su cocina cante en su propio jardín o patio trasero. Las hierbas no necesitan mucho espacio y tampoco necesitas ser un mago de dedos verdes. ¡Ni siquiera necesitas un jardín! De hecho, puedes empezar con unas cuantas macetas en el alféizar de una ventana o en un pequeño rincón soleado.

Qué hierbas cultivar

La mayoría de las hierbas se pueden cultivar en contenedores o al aire libre y no necesitan mucho cuidado. Necesitan sol, buena tierra y no demasiada agua. Muchas hierbas como el romero, el tomillo y la lavanda provienen de climas cálidos y secos. Definitivamente odian estar parados en el agua, así que asegúrate de regar solo con moderación cuando el compost se vea seco.

Las hierbas culinarias son un buen punto de partida para el cultivador de hierbas novato. Puede usarlos para alegrar su cocina casi tan pronto como los haya colocado en la maceta. ¿Cómo es eso para una sensación instantánea de logro?

Pruebe el perejil, la albahaca, el tomillo y la salvia para sus primeros intentos de cultivar hierbas aromáticas. Cuando haya desarrollado su confianza, y siempre que tenga espacio, agregue romero,bálsamo de limón, manzanilla, lavanda, perifollo: ¡sus opciones son ilimitadas!

Cultivo de hierbas en interiores

Intenta cultivar hierbas en el interior. Las hierbas aman la luz y el sol. Seleccione una ventana que reciba el sol durante algunas horas todos los días. Una persiana sería buena, ya que el sol caliente del mediodía puede quemar las hojas delicadas.

Arma macetas y recipientes que se ajusten al alféizar de la ventana. Compre plantas que luzcan saludables en su vivero de hierbas o centro de jardinería local y siémbrelas en un buen abono. Riega bien y míralos crecer.

La mayoría de las hierbas son aptas para el cultivo en interiores, pero no le daría importancia al cilantro (hoja de cilantro). Si bien las hojas son realmente deliciosas y las semillas encuentran un amplio uso en la cocina, la planta en crecimiento no huele demasiado apetecible. Si necesita cilantro, cultívelo en una maceta o recipiente en un lugar soleado al aire libre.

Hierbas para niños

Dé mucho ejercicio a los dedos verdes de sus hijos cultivando hierbas con sus hijos. Las hierbas más fáciles de cultivar son la mostaza y el berro (¡y quedan bien en la ensalada de huevo a la hora del almuerzo o en los sándwiches de rosbif!).

Tome varios cartones de huevos vacíos y llene los huecos donde se colocaron los huevos con algodón. Espolvoree las semillas de mostaza y berro y riegue suavemente. Colóquelo en un lugar soleado y las semillas deberían germinar en aproximadamente una semana. Mantenga húmedo el algodón mientras crecen las hierbas. Coseche con tijeras de cocina cuando las plantas tengan entre 2,5 y 4 cm (1 a 1 1/2 pulgadas) de altura y agréguelas a la ensalada de huevo, la ensalada de patatas o los sándwiches de rosbif.

Cultivo de hierbas al aire libre

No necesitas un gran jardín para cultivar hierbas, ya que la mayoría son plantas compactas y tupidasque necesitan poco espacio. Entonces, incluso en un espacio pequeño, puedes cultivar muchas hierbas diferentes. Si el espacio es escaso, las hierbas vuelven a ganar, ya que crecen muy bien en contenedores.

Nuevamente, elija un sitio que reciba pleno sol durante varias horas al día. Sería útil alguna protección contra el viento, como una pared, una cerca o un seto. Plante sus hierbas en grupos por uso o color o coloque recipientes con hierbas entre vegetales o flores, como macetas de albahaca entre los tomates.

Usos de las hierbas

Las hierbas pueden hacer mucho más que añadir brillo a su cocina. La próxima vez que tenga dolor de garganta, tome un puñado de hojas de salvia, póngalas en una taza y vierta agua hirviendo como si estuviera haciendo té. Deje reposar de cinco a diez minutos, luego use para hacer gárgaras. Tu garganta te amará.

Para limpiar y desinfectar tus tablas de cortar y encimeras de cocina, mezcla romero picado con jugo de limón y sal. El té de manzanilla, si se deja enfriar y se usa como lavado para el cabello, iluminará el cabello rubio. El té de romero hará lo mismo con las morenas.