Más información sobre los jardines de hierbas medievales

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Una de las tareas domésticas más importantes de una dama medieval era el aprovisionamiento y la recolección de hierbas, plantas y raíces medicinales. Las plantas cultivadas en los meses de verano tenían que ser cosechadas y almacenadas para el invierno. Aunque el grano y las verduras se cultivaban en los campos del castillo o del pueblo, la señora de la casa tenía un papel directo en el cultivo y la cosecha de las hierbas domésticas. Siga leyendo para conocer los jardines de hierbas medievales.

Jardines de hierbas medievales

Ninguna dama respetable estaría sin su botiquín, que a menudo resultó ser un salvavidas para quienes padecían resfriados y fiebres invernales. No conseguir una buena cosecha podría ser la diferencia entre la vida y la muerte.

Las hierbas y plantas que se cultivan en los jardines de las mansiones y los castillos se clasifican básicamente en una de tres categorías: uso culinario, medicinal o doméstico. Algunas hierbas caían en múltiples categorías y algunas se cultivaban por su valor ornamental. Sin embargo, las plantas puramente ornamentales se cultivaban mucho menos que en la actualidad, y muchas plantas que consideramos ornamentales ahora tenían usos más prácticos en tiempos pasados.

Por ejemplo, los dianthus o "rosas" se cultivaban en la época medieval para usos culinarios. Las rosas tenían un sabor a clavo y se usaban frescas para dar sabor a muchos platos de verano. Eran conocidos por suolor fuerte y agradable y se cree que promueven la salud general. El dianthus cultivado hoy tiene poco olor o sabor y se cultiva principalmente por su belleza.

Plantas de hierbas medievales

Plantas de hierbas culinarias

Las plantas y hierbas culinarias se cultivaban para su uso durante el verano y se conservaban para añadirlas a la comida de invierno. Las hierbas y las verduras tenían que cosecharse en cantidad y conservarse, generalmente secándolas, para que duraran los largos y arduos meses de invierno. Algunas hierbas pudieron resistir el invierno en el suelo y proporcionaron una recompensa durante todo el año. Las hierbas a menudo capaces de crecer a través de todas las condiciones invernales, excepto las más duras, incluyen:

• Invierno salado
• Unos oréganos
• Ajo y cebollino

Otras plantas tuvieron que ser cosechadas y secadas Estas incluyeron:

• Albahaca
• Curry
• Lavanda
• Cilantro
• Estragón
• Sabio
• Romero

Las hierbas generalmente se secaban en manojos colgados en un lugar fresco con buena circulación de aire durante dos o tres semanas. Las hierbas secas se pueden dejar colgadas o se pueden almacenar en frascos o vasijas o usarse en ungüentos y vinagres. La jalea de rosa mosqueta era un favorito especial durante el invierno. Y las jaleas, mermeladas y vinos con hierbas añadieron variedad a las dietas de invierno.

Las hierbas eran una fuente importante de vitaminas y nutrientes durante los meses de invierno, cuando la vegetación escaseaba. La gente también proporcionó la variedad necesaria de los platos repetidos de granos y carne en el invierno. Además, servían como camuflaje para carnes rancias o mal conservadas.

Hierba medicinalplantas

Se cultivaban y secaban hierbas medicinales para su uso durante el invierno. Las hierbas se pueden conservar secas hasta por un año sin perder su potencia, o se pueden pulverizar o agregar a las grasas para crear ungüentos y pastas. Estos incluyeron:

• Autocuración
• Matricaria
• Lavanda
• Sabio
• Menta
• Goosegrass
• Tanaceto
• Diente de león
• Boneset

La corteza de sauce, el ajo y algunas otras hierbas y plantas medicinales se pueden cosechar durante todo el año. La autocuración, la matricaria y el sauce se usaban para romper y prevenir las fiebres. La lavanda, la salvia y la menta se consideraban ayudas digestivas. Se creía que la hierba de ganso y el boneset eran buenos para curar roturas, así como cortes y lesiones. El diente de león se consideraba un purgante y diurético. También se crearon y transportaron bolsitas para evitar enfermedades y endulzar el aire. Cumplían el doble propósito de desodorante durante los meses de invierno, cuando bañarse era casi imposible.

Plantas domésticas

Hierbas caseras incluidas:

• Lavanda
• Romero
• Sabio
• Limón
• Pennyroyal
• Menta
• Perejil

Estas hierbas se usaban para endulzar el aire y aliviar las plagas. La lavanda, la cidra y el romero todavía se usan hoy en día para disuadir a las pulgas y las polillas.

Recolección de hierbas medievales

Como puedes imaginar, la recolección de hierbas y plantas para el invierno era muy importante para el castillo, así como para la sencilla cabaña de los aldeanos. Puedes cultivar y secar tus propias hierbas de invierno.hoy de forma bastante sencilla. Las hierbas se secan cuando se cuelgan en dos o tres semanas. Deben estar en un espacio oscuro y fresco con abundante flujo de aire.

A diferencia de las matronas medievales, tendrás la capacidad de cerrar con cremallera tus hierbas secas, aumentando su longevidad. Antes de usar cualquier hierba, asegúrese de saber cuáles son. Tenga cuidado de etiquetar todas sus hierbas antes de secarlas. La salvia y el romero pueden ser bastante fáciles de identificar mientras crecen, pero las hierbas lucen engañosamente parecidas una vez secas.

Además, tenga cuidado de no secar hierbas culinarias (salvia, romero, curry, albahaca) junto con hierbas caseras (lavanda, pachulí). Esta práctica le ayudará a evitar aún más la confusión. Y como con todas las plantas, sé cuidadoso y respetuoso con sus usos. ¡Al cultivar y preservar hierbas y plantas, continuarás con una tradición que se remonta a la época medieval y antes!