2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Última modificación: 2025-01-22 15:31
Pawpaws son frutas de sabor tropical nativas de América del Norte. No son súper resistentes, por lo que es posible que no los encuentre en su patio trasero, pero si los encuentra, haga un pastel de fruta de papaya. Los sabores audaces de la fruta de la papaya se combinan para hacer excelentes postres. Si eres nuevo en esta fruta, aprende a preparar fruta de papaya para una variedad de recetas deliciosas.
Los árboles de papaya son relativamente pequeños y se encuentran como plantas de sotobosque en los bosques. La planta es resistente a la zona 5 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, pero no viaja bien, por lo que rara vez se encuentra en los supermercados. ¿Te preguntas cómo comer fruta de papaya? Bueno, primero tienes que hacerte con un buen espécimen maduro, probablemente solo disponible en los mercados de agricultores de temporada.
Cómo comer fruta de papaya
En áreas donde los árboles crecen de forma silvestre, la búsqueda de frutos de papaya puede dar lugar a algunos especímenes. Sin embargo, a los animales salvajes les encanta la fruta y hay que ganarles la cosecha. Si se topa con alguna fruta, recójala cuando la piel haya comenzado a cambiar de verde a amarillo-marrón. Debe tener un tacto suave y generalmente está maduro en septiembre. Puedes comer la papaya cruda, como una manzana, solo ten cuidado con las semillas enormes. El sabor es similar a un plátano, pero con notas de vainilla, mango y cítricos. Las notas posteriores son florales y ligeramente a levadura. para crudofruta, pele la piel y cómala al natural, evitando las semillas grandes.
Cómo preparar la fruta de papaya
El postre de papaya requiere un poco de preparación de frutas antes de usar en las recetas. Cuando está madura, la pulpa de la papaya es casi un puré. Para extraer la fruta, puede triturarla a través de un tamiz que atrapará las semillas y la piel. El puré resultante está listo para usar en cualquier pastel de fruta de papaya u otro postre. Si está almacenando la pulpa en el refrigerador, se oxida y se vuelve marrón como un plátano. Agregue un poco de jugo de limón para ayudar a que retenga el color. El puré también se congela maravillosamente y se puede disfrutar durante meses. La mayoría de los postres de papaya se preparan sin cocinar, aunque funciona bien en productos horneados.
Uso de papaya
Recientemente, los fabricantes de cerveza artesanal han estado usando papaya para dar sabor a su cerveza. Es más probable que el cocinero casero se quede con batidos, pudines o sorbetes helados. Los pasteles, las galletas y los panes rápidos también son excelentes recetas para incorporar la papaya. Aunque muchas recetas no se cocinan, un clásico es el pastel de papaya.
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 huevos
- 1/4 cucharadita de sal
- 1-1/2 taza de puré de papaya
Cocine los ingredientes a fuego medio hasta que espese, revolviendo para evitar que se quemen y se peguen. Poner en una base de pastel sin hornear. Agregue nueces encima si lo desea y hornee hasta que la corteza esté lista, aproximadamente 30 minutos.
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