Recetas con hojas de maíz y más: uso de hojas de maíz del jardín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Cuando era niño, no había demasiados alimentos que mamá aprobara para recoger y comer con las manos. El maíz era un artículo práctico tan desordenado como delicioso. Pelar el maíz se convirtió en un privilegio especial cuando mi abuelo nos mostró qué hacer con las hojas de maíz. Ahora que soy mayor, me doy cuenta de que hay numerosos usos de la hoja de maíz, desde manualidades hasta recetas y más.

Qué hacer con las hojas de maíz

Ya que te han dejado colgando, esto es lo que mi abuelo solía hacer para mi hermana y para mí usando hojas de maíz: muñecos de hojas de maíz. De hecho, el proceso es bastante simple y solo requiere hojas de maíz y cordel o rafia. Muy rápidamente, mi hermana y yo estábamos haciendo los nuestros. Si eres muy artístico, las hojas de maíz también se pueden usar para hacer otros animales y formas.

Si bien este es un proyecto divertido para hacer con los niños, hay bastantes otras artesanías con hojas de maíz. Por ejemplo, se pueden convertir en flores o ensartar con la ayuda de una forma de corona y una pistola de pegamento para hacer una corona de temporada.

Otros usos de la hoja de maíz consisten en trenzarla. Una vez que se han trenzado las cáscaras, se pueden convertir en posavasos o salvamanteles. También puede envolver votivos con hojas de maíz para agregar a la mesa de Acción de Gracias. Una vez que comience con las artesanías de cáscara de maíz, sin dudainventa algunos usos propios.

Recetas con cáscara de maíz

Las hojas de maíz ocupan un lugar destacado en la cocina de México en forma de tamales. Para aquellos de ustedes que no han probado un tamal, ¡háganlo! Sin embargo, si eres nuevo en la escena de los tamales, quizás te preguntes "¿son comestibles las hojas de maíz?"

No, las hojas de maíz no se pueden comer, pero son un excelente envoltorio para cocinar otros alimentos. En el caso de los tamales, la masa y la carne se cuecen al vapor dentro del envoltorio, lo que no solo mantiene la comida húmeda, sino que también pero también imparte un sabor único.

Entonces, ¿qué más se puede envolver en una hoja de maíz y cocinar? Puede sustituir las hojas de ti o de plátano por hojas de maíz en las recetas de pollo Laulau u otros platos de las islas del Pacífico. Estas hojas tropicales no siempre son fáciles de encontrar, pero las hojas de maíz generalmente lo son.

El pescado se puede asar a la plancha en papillote (cocinado y servido en un envoltorio). Simplemente envuelva el pescado en hojas de maíz remojadas en agua y colóquelas en la parrilla. Las hojas de maíz mantendrán el pescado húmedo y le darán un sabor ahumado distintivo.

Por supuesto, también puedes intentar hacer tus propios tamales, lo que requiere un poco de práctica, pero una vez que hayas hecho un par, serás un profesional en poco tiempo.

Usos adicionales de la cáscara de maíz

Como puedes ver, no hay ninguna razón para tirar las hojas de maíz, aunque puedes compostarlas.

También puede agregar hojas de maíz al caldo, la sopa y la sopa de pescado. Simplemente agregue cáscaras frescas y lavadas a la olla. Un toque particularmente agradable en la sopa de tortilla mexicana o la sopa de maíz, solo recuerde quitar las cáscaras antes de servir.

Hojas de maíztambién se quema fácilmente. La próxima vez que esté en un viaje de campamento que incluya una barbacoa con maíz como estrella, use las cáscaras para encender la fogata. Si no planea llevar maíz al campamento, séquelos con anticipación y guárdelos en una bolsa de plástico para el próximo viaje de campamento.