2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Las semillas de alcaravea seca agregan un sabor dulce, sutil, parecido al regaliz, a los productos horneados, platos calientes, sopas, queso blando y una variedad de otras delicias culinarias. Las semillas de alcaravea secas pueden incluso ayudar a la digestión y aliviar el malestar estomacal. Si se pregunta cómo conservar las semillas de alcaravea de las plantas que crecen en su jardín, secar la alcaravea es la forma más fácil y segura de hacerlo. ¿Quieres aprender a secar semillas de alcaravea? Siga leyendo para obtener instrucciones sencillas.
Cómo secar semillas de alcaravea
Coseche las plantas de alcaravea maduras cuando las vainas de las semillas se hayan secado y cambiado de color, pero aún no se hayan roto. Divide las plantas en pequeños racimos. (También puede arrancar plantas enteras).
Coloque cada manojo (o planta) en una bolsa de papel con la parte superior de la bolsa junta y atada alrededor de los tallos. Haz algunos agujeros pequeños en el saco para que circule el aire.
Cuelgue cada manojo boca abajo en un cuarto seco donde las temperaturas estén constantemente entre 70 y 80 grados F. (21-27 C.). Las vainas se secarán en dos a cuatro semanas. Agite bien el saco para liberar las semillas de las vainas. El saco recogerá las semillas a medida que caen de las vainas.
Otro método para secar las semillas de alcaravea es esparcir las vainas de las semillas en una rejilla o bandeja cubierta con una red. Establecer las vainasa un lado para secar. También puede secarlos en un deshidratador de alimentos a la temperatura más baja. Cuando las vainas estén completamente secas, frótelas con las manos para separar las semillas.
Almacenamiento de semillas de alcaravea: Conservación de semillas de alcaravea secas
Asegúrese de que las semillas de alcaravea estén completamente secas, de lo contrario, pueden enmohecerse. Para estar seguro, ponga las semillas en un frasco y déjelas durante aproximadamente una semana. Revisa las semillas diariamente. Si nota algún signo de humedad, retire las semillas y déjelas secar durante unos días más.
Almacene las semillas de alcaravea secas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un frasco de vidrio de color oscuro o en un recipiente de hojalata. Evite los recipientes de papel o cartón, que absorben los aceites sabrosos y dejan semillas blandas e insípidas.
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