2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Si eres uno de esos talladores de calabazas que tiran las semillas, piénsalo de nuevo. Las semillas de calabaza están cargadas de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes, proteínas y más. ¿Te preguntas qué hacer con las semillas de calabaza? Son fáciles de preparar y funcionan no solo como snack, sino también en recetas saladas y dulces.
Qué hacer con las semillas de calabaza
Las calabazas son bastante fáciles de cultivar y un alimento básico común en los supermercados en otoño. La mayoría de nosotros tendremos la ocasión de cortar uno y convertirlo en una calabaza o simplemente asarlo para hacer un pastel. Sin embargo, antes de hacerlo, debe limpiar las tripas y las semillas. Deténgase antes de tirarlos. Hay muchos usos de semillas de calabaza y los beneficios valen el tiempo de procesamiento.
Una vez que extraes las semillas de la pulpa viscosa, las opciones son amplias. En la mayoría de los casos, las semillas deben tostarse para res altar su mejor sabor. Enjuague las semillas y revuélvalas con un poco de mantequilla derretida o aceite. Puedes optar por salarlos o volverte loco con condimentos como carne seca, taco o cualquier otro que te apetezca.
Tuéstalos en un horno medio bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que las semillas estén ligeramente doradas y crujientes. Ahora puede usarlos así como refrigerio, aderezo para ensaladas o guarnición en el postre. También puede intentar usar semillas de calabaza un paso más allá e incorporarlasen recetas como pesto o nuez quebradiza.
Beneficios de las semillas de calabaza
Como un subproducto desechable, las semillas de calabaza contienen una gran cantidad de usos y beneficios. Hay una tonelada de manganeso y magnesio, pero también una buena cantidad de fósforo, hierro y vitamina K. Los antioxidantes como los carotenoides y la vitamina E pueden tener la capacidad de reducir la inflamación.
Entre los posibles beneficios para la salud se encuentran la mejora de la salud de la vejiga y la próstata, así como algunos indicios de que el consumo puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Un estudio de 12 semanas en mujeres encontró maravillosos beneficios de semillas de calabaza en forma de presión arterial más baja, niveles más altos de colesterol bueno y una mejor salud general del corazón.
Cómo utilizar semillas de calabaza
Muchos cocineros encuentran que comprar el aceite es la forma más fácil de usar semillas de calabaza. Muchas tiendas de alimentos orgánicos y naturales venderán el aceite. Por supuesto, como tentempié es el uso más común de las semillas de calabaza.
Haga puré de semillas tostadas y utilícelas en lugar de mantequilla de maní o como parte de salsas y otros productos para untar. En platos dulces, son divertidos para agregar a galletas, dulces, pasteles, muffins y panes. Como componente salado de las recetas, las semillas de calabaza combinan con casi cualquier cocina nacional y son lo suficientemente versátiles como para complementar un plato.
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