2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La variedad polaca de cuello duro es un tipo de ajo de porcelana que es grande, hermoso y bien formado. Es una variedad tradicional que puede haberse originado en Polonia. Fue traído a los Estados Unidos por Rick Bangert, un productor de ajo de Idaho. Si está pensando en plantar esta variedad de ajo, le daremos información sobre estos bulbos de ajo de cuello duro y consejos para cultivar ajo de cuello duro polaco.
¿Qué es el ajo polaco de cuello duro?
Si está familiarizado con el ajo blanco del norte, sabe lo grandes y hermosos que son los bulbos. Los bulbos de ajo polacos de cuello duro son igual de amplios y atractivos.
La variedad polaca de ajo duro tiene un rico sabor almizclado con un picor profundo que tiene poder de permanencia. En resumen, los bulbos de ajo polacos de cuello duro son plantas de ajo fuertes y de almacenamiento prolongado con calor. Se cosechan en verano y se mantienen frescos hasta la primavera siguiente.
Cultivo de ajo duro polaco
Si decides empezar a cultivar ajo polaco de cuello duro, plántalo en otoño. Mételo en el suelo unos 30 días antes de la primera helada. Al igual que otros tipos de ajo, el hardneck polaco se cubre mejor con paja o heno de alfalfa.
Esta variedad de ajo tiene queexponerse al frío durante un par de semanas para producir bulbos. Antes de plantar la variedad polaca de cuello duro, mezcle un poco de potasio y fosfato en el suelo, luego coloque los clavos a una profundidad de aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) y el doble de esa distancia entre sí. Póngalos a una distancia de entre 10 y 15 cm (4 a 6 pulgadas) en filas separadas al menos 31 cm (un pie).
Usos del cuello duro polaco
Una vez que la mayoría de los tallos se vuelven marrones o amarillos, puede comenzar a cosechar su cosecha. Extraiga los bulbos y los tallos del suelo, luego cúrelos en un área sombreada y seca con excelente circulación de aire.
Después de aproximadamente un mes, los bulbos se pueden quitar y usar para cocinar. Por lo general, encontrará de cuatro a seis dientes grandes por bulbo.
Recuerde, este es un ajo poderoso y complejo. Se dice que los bulbos de ajo polacos de cuello duro no golpean antes de entrar. Los usos de pulimento duro deben incluir cualquier plato que necesite un calor profundo, rico y sutil.
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