2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La espirulina puede ser algo que solo has visto en el pasillo de suplementos de la farmacia. Este es un superalimento verde que viene en forma de polvo, pero en realidad es un tipo de alga. Entonces, ¿puedes cultivar espirulina y disfrutar de sus beneficios desde tu propio jardín acuático? Seguro que puedes, y es más fácil de lo que piensas.
¿Qué es la espirulina?
La espirulina es un tipo de alga, lo que significa que es una colonia de organismos unicelulares que producen alimentos por fotosíntesis. Las algas no son exactamente plantas, pero tienen muchas similitudes. Al igual que nuestros vegetales verdes más familiares, la espirulina es rica en nutrientes. De hecho, puede ser uno de los alimentos verdes más nutritivos.
Algunos de los beneficios de la espirulina que puede obtener al complementar su dieta con esta potencia verde incluyen:
- Una proteína completa de origen no animal. Solo una cucharada de polvo de espirulina tiene cuatro gramos de proteína.
- Grasas saludables como grasas poliinsaturadas y ácido gamma linoleico.
- Vitaminas A, C, D y E, así como hierro, potasio, magnesio, selenio y otros minerales.
- Vitamina B12, muy difícil de obtener de las plantas para los veganos.
- Antioxidantes.
Cómo cultivar espirulina
Puedes cultivar este superalimento con un kit de algas espirulina, pero también puedes hacer tu propia configuración. Necesitará algo para cultivarla, como una pecera, agua (mejor sin cloro), un cultivo iniciador para la espirulina y un par de herramientas pequeñas para remover y recolectar las algas en el momento de la cosecha.
Configura el tanque junto a una ventana soleada o bajo luces de crecimiento. Como las plantas verdaderas, las algas necesitan luz para crecer. A continuación, prepara el agua, o medio de cultivo, para que tenga un pH de alrededor de 8 u 8,5. El papel tornasol económico es una manera fácil de probar el agua y puede hacerla más ácida con vinagre y más alcalina con bicarbonato de sodio.
Cuando el agua esté lista, agregue el cultivo iniciador de espirulina. Puede encontrar esto en línea, pero si conoce a alguien que cultiva su propia espirulina, tome una pequeña cantidad para usarla como iniciador. Mantenga el agua a una temperatura entre 55 y 100 grados F. (13-37 C.). Agregue agua según sea necesario para mantener el mismo nivel.
La forma más segura de cosechar espirulina para comer es esperar hasta que el pH del agua alcance 10. Otros tipos de algas no pueden crecer en un entorno tan alcalino. Para cosechar, use una malla fina para sacar las algas. Enjuague y exprima el exceso de agua y estará listo para comer.
Cuando cosechas espirulina, estás extrayendo nutrientes del agua, por lo que es importante agregar una mezcla de nutrientes adicional cada vez. Puede comprar esto en línea de un proveedor de espirulina.
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