2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Introducir flores comestibles en su repertorio de alimentos es una excelente manera de agregar un toque de color a los entremeses y platos de postre para fiestas de primavera y verano u otros eventos. En los últimos años, las recetas con flores comestibles se han vuelto virales en línea. Sin embargo, el uso de flores en la comida no es una tendencia reciente. Durante siglos, la gente ha estado usando flores comestibles para apariencias, ceremonias y fines medicinales.
Formas de comer flores
Desde cubitos de hielo florales hasta pasteles decadentes cubiertos con pétalos de rosa, las flores comestibles seguramente llevarán la comida al siguiente nivel. Incluso los cocineros novatos pueden incorporar flores comestibles en la cocina, siempre y cuando se tengan en cuenta algunos aspectos importantes.
Las formas de comer flores son ilimitadas. De dulce a salado, hay flores comestibles que encajan en casi todos los perfiles de sabor. Si bien algunos jardineros domésticos pueden optar por cultivar plantas específicamente para sus flores, muchas hortalizas de jardín tienen un doble propósito. La calabaza, por ejemplo, produce verduras deliciosas y flores delicadas y comestibles. Lo mismo es cierto para muchos tipos de hierbas de jardín.
Cuando se trata de preparar recetas de flores comestibles,garantizar la seguridad de sus invitados es de suma importancia. No todas las flores son comestibles. De hecho, muchas flores son tóxicas y pueden causar graves daños a quienes las consumen. Antes de agregar cualquier flor a la comida, siempre asegúrese de que la flor sea segura para su uso.
Más allá de asegurarse de que es seguro usar flores como alimento, también será importante conocer el origen de la planta. Dado que las flores se comerán, es imperativo que la floración esté libre de cualquier residuo químico. Cuando compre productos florales, siempre asegúrese de que el paquete esté etiquetado explícitamente como "comestible". Las flores obtenidas de los bordes de las carreteras o floristerías nunca deben usarse, ya que es probable que estén contaminadas con pesticidas ornamentales, herbicidas o estiércol animal.
Antes de preparar recetas a base de flores, las flores siempre deben enjuagarse bien con agua. Asegúrese de desechar las flores que se hayan dañado o muestren signos de enfermedad. Las flores comestibles en los alimentos pueden agregar sabor y atractivo. Cuando se usan de manera segura, las recetas de flores comestibles seguramente producirán una experiencia que sus invitados nunca olvidarán.
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