2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2025-01-22 15:31
Posiblemente la más conocida de este tipo de hierbas, la albahaca griega es una albahaca reliquia de polinización abierta. Se utiliza en muchas zonas de Grecia, donde crece de forma silvestre. Siga leyendo para obtener más información sobre esta impresionante variedad de plantas de albahaca.
¿Qué es la albahaca griega?
La albahaca enana griega ha estado en uso durante siglos. Se plantó en el área del Mediterráneo, donde se estableció y se usa mucho, y eventualmente llegó a los EE. UU., donde también crece prolíficamente. Burpee vendió semillas de albahaca por primera vez en 1908. Casi todo el mundo ahora está familiarizado con esta hierba versátil.
Al producir plantas en forma de cúpula que alcanzan unas 8 pulgadas (20 cm) de altura, la albahaca griega es la favorita en salsas para platos de tomate, comida italiana y otras recetas.
Las hojas de la albahaca griega tienen un gran valor medicinal, según las fuentes. Un té de albahaca calma el estómago y alivia los espasmos en el tracto digestivo. Las hojas se pueden masticar para una solución rápida a problemas estomacales como náuseas, diarrea e incluso flatulencia. Algunos dicen que ayuda con los síntomas de un resfriado y puede ayudar a aliviar la retención de líquidos.
Cuidado de la albahaca griega
Cultivar albahaca griega es simple y productivo. Plante semillas en un lugar soleado cuando el suelose ha calentado a 60 grados F. (15 C.) o más caliente. Incluya algunas plantas de hierbas de albahaca griega como compañeras de sus plantas de tomate, ya que fomenta su crecimiento y repele algunas plagas con su fragancia dulce y aromática. La fragancia de albahaca repele los mosquitos y los insectos que pican. Cúbralo en contenedores en su terraza para evitar algunas de esas molestas picaduras. También puede usar hojas de albahaca en un aerosol natural que cree para mantener alejadas a las plagas.
El cuidado de la albahaca griega implica riego regular, poda y, a veces, fertilización si la planta parece débil. Trabaje compost en el suelo antes de plantar. Cierta información sobre la albahaca dice que el fertilizante cambia el sabor y el aroma de la albahaca, así que no alimente a la planta a menos que sea necesario.
Quite las hojas diminutas para mantener la forma de globo. Coseche cuando las hojas comiencen a crecer en todos los brotes, comenzando por la parte superior. Luego, la energía se dirige hacia abajo del tallo, lo que estimula el desarrollo de brotes laterales y produce una planta más atractiva. Esta planta alcanza la madurez en 60-90 días. Asegúrese de cosechar todo lo que necesita para su uso y almacenamiento antes de permitir que se desarrollen las flores.
La albahaca griega se almacena bien para su uso posterior. Séquelo en un área fresca y sombreada colgándolo boca abajo en pequeños paquetes o esparciendo capas individuales en la pantalla allí. Cuando esté seco, guárdelo en un frasco de vidrio bien cerrado y guárdelo en un lugar oscuro. Las hojas frescas pueden congelarse en bolsas para sándwich o picarse y mezclarse con otras hierbas y aceite de oliva, luego congelarse en bandejas de cubitos de hielo. Alterna capas de sal marina y hojas de albahaca fresca en una sola capa para almacenar la cosecha. Guárdelo en un gabinete oscuro y seco.
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