2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La vitamina A se encuentra naturalmente en los alimentos. Hay dos tipos de vitamina A. La vitamina A preformada se encuentra en carnes y productos lácteos, mientras que la provitamina A se encuentra en frutas y verduras. La vitamina A en las verduras está fácilmente disponible y es de fácil acceso para el cuerpo, mientras que la mayoría de las carnes que la contienen tienen un alto contenido de colesterol. Comer las verduras adecuadas para la vitamina A es fácil cuando sabes qué tipos tienen una gran cantidad de vitamina A.
¿Por qué necesitamos vitamina A?
Comer sano puede ser un desafío. Muchos alimentos envasados contienen exceso de azúcar, sal y grasa que se nos recomienda evitar. Seguir una dieta basada en plantas ayuda a eliminar estas preocupaciones, pero aun así debes asegurarte de obtener un equilibrio de nutrientes. Afortunadamente, hay una gran cantidad de verduras ricas en vitamina A. Las verduras con vitamina A también tienen ciertas características que te ayudarán a identificarlas.
Las verduras con vitamina A son esenciales para un sistema inmunológico fuerte, una buena visión, ciertas funciones de los órganos y el sistema reproductivo. El hígado y el aceite de pescado tienen la mayor cantidad de A preformado, pero los huevos y la leche también tienen algo. Los alimentos ricos en vitamina A también ayudan al funcionamiento del corazón, los riñones y el hígado.correctamente.
La provitamina A se encuentra en las verduras de hoja verde, las frutas y algunas otras verduras. Las verduras ricas en vitamina A suelen tener una gran concentración de betacaroteno. Puede obtener suplementos de vitamina A, pero es más fácil para el cuerpo acceder a los alimentos que contienen la vitamina mientras recolecta otros nutrientes importantes.
Verduras para la vitamina A
Una dieta basada en plantas proporciona vitamina A al mismo tiempo que ofrece una nutrición baja en grasas. Las verduras de hoja verde combinadas con otras verduras de color verde, naranja y rojo proporcionan fuentes naturales de la vitamina. Las concentraciones más altas se encuentran en verduras como:
- Espinacas
- Col rizada
- Col rizada
- Lechuga
En la categoría de verduras sin hojas, el brócoli también está repleto de vitamina A. Los alimentos como las zanahorias, las batatas y los pimientos dulces rojos o anaranjados son verduras ricas en vitamina A.
La regla general con los alimentos ricos en vitamina A es pensar en colores. Cuanto más brillante sea la verdura o la fruta, mayor será la probabilidad de que esté cargada de vitamina A. Los espárragos, la okra y el apio se consideran buenas fuentes de vitamina A con menos de 1000 UI por porción.
¿Cuánta vitamina A necesitas?
La creación de menús que contengan vegetales de hojas verdes o coloridos con otros alimentos ricos en vitamina A, como el atún, el esturión o las ostras, garantiza una dosis diaria completa de vitamina A. Cuando se siguen estos planes de alimentación, es raro que la vitamina A que ocurra una deficiencia.
La cantidad diaria necesaria depende de la edad y el sexo. Las mujeres necesitan más cuando están embarazadas y amamantando. losel promedio en equivalentes de actividad de retinol es 900 para hombres adultos y 700 para mujeres adultas. El valor diario se ha establecido en 5 000 UI para adultos y niños mayores de 4 años. Esto debe lograrse mediante una dieta variada llena de una variedad de vegetales ricos en vitamina A, así como fuentes de proteína de la vitamina.
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