2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La vitamina E es un antioxidante que ayuda a mantener las células saludables y un sistema inmunológico fuerte. La vitamina E también repara la piel dañada, mejora la visión, equilibra las hormonas y espesa el cabello. Sin embargo, la Escuela de Salud Pública de Harvard dice que la mayoría de las personas no obtienen 15 mg. de vitamina E por día: el nivel diario óptimo recomendado para adultos. Siga leyendo para obtener una lista útil de verduras ricas en vitamina E que puede cultivar en su jardín o comprar en el mercado local de agricultores.
Las verduras ricas en vitamina E pueden ayudar
El Departamento de Agricultura de EE. UU. está de acuerdo en que la mayoría de los estadounidenses adultos no obtienen suficientes nutrientes importantes, incluida la vitamina E. Los niños y los adultos mayores de 51 años corren un riesgo particular de no obtener suficiente cantidad de este nutriente esencial.
Si cree que se encuentra entre los que pueden tener deficiencia de vitamina E, siempre es posible complementar su dieta con píldoras de vitaminas. Sin embargo, según Scientific American, el cuerpo no absorbe las formas sintéticas de vitamina E de manera tan eficiente como la vitamina E en su forma natural.
Una de las mejores maneras de asegurarse de que está ingiriendo lo suficiente es comer vegetales ricos en vitamina E. Cultivados localmente (olas verduras de cosecha propia ofrecen los niveles más altos de vitaminas y minerales. Coma las verduras dentro de las 72 horas posteriores a la cosecha porque las verduras pueden perder del 15 al 60 por ciento de sus nutrientes si no se comen durante ese tiempo.
Verduras ricas en vitamina E
Varias variedades de frutas son excelentes para la vitamina E, como el aguacate, pero ¿qué vegetales tienen vitamina E? La siguiente es una lista de las mejores verduras para la ingesta de vitamina E:
- Hojas de remolacha
- acelgas
- Hojas de nabo
- Col rizada
- Hojas de mostaza
- Col rizada
- Espinacas
- Semillas de girasol
- Batatas
- Ñames
- Tomates
Si bien es posible que estas deliciosas verduras no estén en la parte superior de la lista de verduras para la vitamina E, incorporarlas a su dieta aún puede aumentar sus niveles:
- Espárragos
- Lechuga
- Alcachofas
- Brócoli
- Pimientos rojos
- Perejil
- Puerros
- Hinojo
- coles de Bruselas
- Cebollas
- Calabaza
- Ruibarbo
- Frijoles
- Repollo
- Rábanos
- Okra
- Semillas de calabaza
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