2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los jardineros inteligentes siempre buscan productos nuevos e interesantes para cultivar en su jardín. En el caso de la Caihua, los frutos son similares al pepino pero menos problemáticos. El pepino relleno Caihua es un excelente sustituto de un pepino regular con el beneficio adicional de un cuerpo similar a una bolsa que acomoda el relleno y el relleno. Siga leyendo para obtener información importante sobre la planta Caihua sobre el cultivo y el consumo de esta interesante planta sudafricana.
Información de la planta de Caihua
Las cucurbitáceas de fines de temporada tienden a estar cubiertas de moho, asediadas por insectos y, en general, son una pesadilla para el jardín al final de la temporada. Aquí es cuando estás ocupado cosechando, enlatando y comiendo tus cosechas más grandes. Saber cómo cultivar Caihua eliminará gran parte del drama asociado con los cultivos de pepino. Estas frutas confiables son generalmente resistentes y tenaces.
El pepino relleno Caihua (Cyclanthera pedata) también se conoce como Achocha, pantufla de dama, pepino silvestre, calabaza zapatilla, caigua y muchos otros nombres coloridos. Proviene de América del Sur y fue una parte importante documentada de la cocina y la vida inca. Las plantas son anuales en gran parte de América del Norte, pero son perennes.árboles de hoja perenne en climas tropicales, mediterráneos y templados. Las plantas se cultivan comúnmente como alimento en el Caribe y América del Sur y Central.
Caihua es una enredadera trepadora, de hasta 40 pies (12 m) de largo, con vainas comestibles de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) de largo y hasta 3 pulgadas (8 cm) de ancho. Las frutas pueden tener espinas flexibles, que no son peligrosas y son comestibles. Las vainas son huecas con semillas negras y una médula considerable. Uno de los usos más populares de Caihua es como recipiente relleno para queso, verduras o incluso carnes.
Cómo cultivar Caihua
El cultivo de pepinos rellenos requiere un suelo suelto y con buen drenaje a plena luz del sol. En la mayoría de las regiones de América del Norte, lo mejor es comenzarlas en el interior seis semanas antes de salir al aire libre. El cuidado cultural es muy similar a los pepinos y tomates regulares. Mantenga una humedad uniforme y aplique un buen fertilizante para tomates justo antes de que la planta florezca.
El moho polvoriento y otros problemas comunes del pepino no son tan frecuentes, aunque muchas de las mismas plagas de insectos plagan a Caihua. Use un pesticida no tóxico o simplemente elija y aplaste métodos para combatir a los insectos enemigos.
Las vides se beneficiarán de un poco de entrenamiento a medida que crezcan. Esto también ayuda a que la fruta obtenga la mejor exposición para la maduración. Cosecha la fruta a medida que madura. Las vainas serán de color verde amarillento cuando estén maduras, pero las frutas verdes también son comestibles, pero no tan dulces y jugosas y un poco más astringentes.
Usos de Caihua
Caihua es una planta ornamental con atractivas hojas palmeadas, pero una de las principales razones para cultivar pepinos rellenos es como alimento. En su región natal, ellas frutas a menudo se rellenan con carne, pescado o queso y luego se hornean como un pimiento relleno. Las vainas a menudo también se conservan en escabeche y son excelentes para salsas o conservas.
Los propósitos medicinales tradicionales superan los aspectos culinarios casi dos veces:
- Las semillas se pueden usar para hacer un té para combatir la presión arterial alta, controlar los niveles de colesterol y minimizar la obesidad.
- El jugo de las plantas produce una medicina popular que puede combatir la diabetes, los problemas de circulación, la hipertensión, la amigdalitis, la arteriosclerosis y se usa como diurético.
- Las semillas y las frutas también parecen tener beneficios gastrointestinales y, cuando se hierven en aceite, son analgésicos y antiinflamatorios tópicos.
- Las raíces se utilizan en su región natal para limpiar los dientes.
Esta planta beneficiosa es duradera, inmune a la mayoría de los problemas del pepino y una fuente versátil de beneficios medicinales y culinarios.
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