Tipos de plátano de calabaza: consejos para cultivar plantas de calabaza de plátano

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Una de las calabazas más versátiles que existen es la calabaza banana rosada. Puede cultivarse como calabaza de verano, cosecharse en ese momento y comerse cruda. O bien, puede esperar pacientemente a la cosecha de otoño y usarla como una nuez moscada: s alteada, al vapor o asada, y luego usarla sola o en guisos, sopas e incluso en pasteles.

¿Qué es la calabaza banana?

Con esta vertiginosa variedad de usos, estoy seguro de que la pregunta "¿Qué es la calabaza banana?" es lo más importante en su mente, así como también cómo cultivar calabaza de plátano. Las plantas de calabaza de plátano son miembros de la familia Cucurbita (C. maxima). Hay variedades híbridas conocidas como "arcoíris", variedades tradicionales como Sibley o Pike's Peak, así como tipos de calabaza de plátano azul y rosa.

Las plantas de calabaza de plátano se remontan a sitios antiguos en Perú y se comercializaron en todo el continente americano. La calabaza de plátano rosa también se conoce como Mexican Banana y Plymouth Rock y se introdujo en el mercado en 1893.

La calabaza banana tiene una forma alargada, curvándose ligeramente a medida que envejece, y una piel exterior lisa, es decir, sí, de color rosa anaranjado con rayas de color carne, o gris azulado o incluso amarillo sólido dependiendo de la cultivar El interior de la calabaza es firme, carnoso yde color naranja Puede alcanzar un tamaño imponente de hasta 40 libras (18 kg.), pero el peso promedio es de unas 10 libras (4,5 kg.), 2-3 pies (60-91 cm.) de largo y 8 pulgadas (20 cm.) alrededor.

Esta cosecha del Nuevo Mundo cayó gradualmente en desgracia, y aunque hoy en día está disfrutando de un resurgimiento en popularidad, es más probable que las semillas de esta variedad se encuentren entre los protectores de semillas tradicionales.

Cómo cultivar calabaza banana

Si decides cultivar tu propia calabaza banana, lo cual es muy recomendable, ten en cuenta que esta calabaza necesita mucho espacio para crecer. Las enredaderas se parecen a las de Hubbard y pueden alcanzar 12-15 pies (3,6-4,5 m) de largo. El fruto tarda al menos 120 días en madurar.

Siembre la semilla en tierra para plantar a una profundidad de ¾ a 1 pulgada (1,9 a 2,5 cm) y riéguela bien. La germinación ocurrirá entre 9-14 días. Una vez que las plantas de calabaza de plátano tengan dos o tres conjuntos de hojas, se pueden trasplantar con una separación de 9 a 12 pulgadas (23 a 30 cm). Fertilícelos con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno después de las primeras flores y nuevamente tres o cuatro semanas después. Sin embargo, no fertilice después, o estará alimentando el follaje y no la fruta.

Cuando la calabaza tenga el tamaño de una banana pequeña, coloque una tabla de ½ pulgada (1,27 cm) debajo para mantenerla seca y evitar que se eche a perder. Coseche su calabaza banana cuando tenga entre 30 y 41 cm (12 y 16 pulgadas) de largo cortándola desde el tallo.

La calabaza banana se puede almacenar en un área seca, oscura y fresca (50-60 F. o 10-15 C.) con abundante circulación de aire a su alrededor. Puedesluego utilícelo como calabaza moscada o kabocha. Ásalo y añádelo a la sopa, estofado o guiso. Afeite finamente y agréguelo a ensaladas verdes frescas o encima de la pizza. Las hierbas que combinan muy bien con la calabaza banana son:

• Bahía
• Comino
• Curry
• Canela
• Jengibre
• Nuez moscada
• Romero
• Sabio
• Tomillo

Almacena esta gran belleza correctamente y puede durar hasta seis meses.