2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El uso de cebollas como alimento se remonta a más de 4000 años. Las cebollas son vegetales populares de temporada fría que se pueden cultivar a partir de semillas, conjuntos o trasplantes. Las cebollas son un cultivo fácil de cultivar y manejar, que cuando se cosecha correctamente, puede proporcionar un alimento básico en la cocina durante el otoño y el invierno.
Éxito en la cosecha de cebollas
Su éxito en la cosecha de cebollas dependerá de la siembra y el cuidado adecuados durante la temporada de crecimiento. Plante cebollas tan pronto como se pueda trabajar el jardín. El suelo rico, la humedad constante y las temperaturas frescas ayudan al desarrollo del bulbo. Es mejor crear colinas para las cebollas que se usarán para las cebollas verdes, pero no las que se usarán para los bulbos.
Cuándo cosechar cebollas
Además de una buena siembra, debe saber cuándo cosechar las cebollas para obtener el mejor sabor. Coseche las puntas de las cebollas verdes tan pronto como alcancen las 6 pulgadas (15 cm) de altura. Cuanto más esperes para cosechar las puntas verdes, más fuertes se volverán.
Todos los bulbos que se hayan atornillado o hayan formado tallos de flores deben extraerse y usarse de inmediato; no son buenos para el almacenamiento.
El tiempo de cosecha de las cebollas de bulbo puede comenzar cuando las puntas de las cebollas se caen naturalmente y se doran. Esto suele ser de 100 a 120 días después de la siembra, según el cultivar. Cebollael tiempo de cosecha debe ser temprano en la mañana cuando las temperaturas no son demasiado altas.
Cómo cosechar cebollas
También es importante saber cómo cosechar cebollas, ya que no querrás dañar las plantas ni los bulbos de cebolla. Saca o desentierra con cuidado las cebollas del suelo con la parte superior intacta. Sacuda suavemente la tierra alrededor de los bulbos.
Secado y almacenamiento de bulbos de cebolla
Una vez cosechados, se hace necesario almacenar los bulbos de cebolla. Las cebollas primero deben secarse antes de que puedan almacenarse. Para secar las cebollas, extiéndalas sobre una superficie limpia y seca en un lugar bien ventilado, como un garaje o un cobertizo.
Las cebollas deben curarse durante al menos dos o tres semanas o hasta que los cuellos superiores estén completamente secos y la piel exterior de la cebolla esté ligeramente crujiente. Corte la parte superior a una pulgada (2,5 cm) después de que se haya secado por completo.
Guarde las cebollas secas en una canasta de alambre, caja o bolsa de nailon en un lugar donde la temperatura esté entre 32 y 40 F. (0-4 C.). Los niveles de humedad deben estar entre el 65 y el 70 por ciento para obtener los mejores resultados. Si la ubicación es demasiado húmeda, puede ocurrir que se pudra. La mayoría de las cebollas se pueden conservar hasta por tres meses si se secan y almacenan adecuadamente.
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