2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Aprender cuándo cosechar las berenjenas da como resultado la fruta más sabrosa y tierna. Dejar la cosecha de berenjenas demasiado tiempo provoca berenjenas amargas con una piel dura y semillas grandes. Aprender a cosechar una berenjena correctamente viene con la práctica, pero no debería pasar mucho tiempo antes de que estés cosechando una berenjena como un profesional.
Cuándo cosechar berenjenas
Un miembro de la familia de las solanáceas y un pariente de los tomates, la apariencia de la piel puede indicarle que coseche una berenjena. La piel debe ser brillante y delgada. La cosecha de berenjenas puede comenzar cuando los frutos están desarrollados y son pequeños, pero cultivar frutos hasta su tamaño completo antes de cosechar las berenjenas da como resultado más frutos para su uso.
La cosecha de las berenjenas debe realizarse cuando la pulpa interior es de color crema, los frutos están firmes y antes de que se vean las semillas. Aprender cuándo cosechar berenjenas puede requerir cortar la fruta para verificar el color de la pulpa y el tamaño de las semillas. El color de la piel y el tamaño de la fruta también determinarán cuándo debe comenzar la cosecha de berenjenas.
Cuando hayas aprendido a cosechar una berenjena, será necesario cortar menos la fruta. Podrá determinar cuándo comenzar la cosecha de berenjenas con solo mirar la fruta.
Recogiendo una berenjena
Una vez que haya determinado que es hora de comenzar la cosecha de berenjenas, use guantes y mangas largas, ya que el tallo de la berenjena tiene picaduras que pueden irritar la piel.
Cuando coseche berenjenas, trate la fruta con cuidado, ya que se magulla con facilidad. La cosecha de berenjenas incluye cortar un trozo corto de tallo por encima del cáliz (sombrero) adherido a la parte superior de la fruta. Utilice tijeras de podar o un cuchillo afilado.
La cosecha de berenjenas en su mejor momento puede llevar de varios días a algunas semanas seguidas, y la recolección frecuente de berenjenas promueve un mayor rendimiento de la fruta.
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