2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La planta de achicoria (Cichorium intybus) es una herbácea bienal que no es originaria de los Estados Unidos pero que se ha hecho como en casa. La planta se puede encontrar creciendo de forma silvestre en muchas áreas de los EE. UU. y se usa tanto por sus hojas como por sus raíces. Las plantas de hierbas de achicoria son fáciles de cultivar en el jardín como un cultivo de estación fría. Las semillas y los trasplantes son los principales medios para cultivar achicoria.
Variedades de plantas de hierbas de achicoria
Hay dos tipos de plantas de achicoria. Witloof se cultiva para la raíz grande, que se usa para hacer un suplemento de café. También se puede obligar a utilizar las tiernas hojas blancas llamadas escarola belga. El radicchio se cultiva por las hojas, que pueden estar en una cabeza apretada o en un racimo suelto. El radicchio se cosecha mejor muy joven antes de que se vuelva amargo.
Hay muchas variedades de cada tipo de achicoria.
Las plantas de achicoria Witloof para cultivar son:
- Daliva
- Flash
- Zoom
Las variedades para plantar achicoria solo para hojas incluyen:
- Rosa de Treviso
- Rosa de Verona
- Julio
- Pájaro de fuego
Imagen de Frann Leach
PlantarAchicoria
Las semillas se pueden plantar en el interior de cinco a seis semanas antes de trasladarlas al exterior. En climas cálidos, la siembra al aire libre o el trasplante se realizan de septiembre a marzo. La plantación de achicoria en climas más fríos debe hacerse de tres a cuatro semanas antes de que haya pasado el peligro de las heladas.
Siembre las semillas de achicoria a una distancia de 6 a 10 pulgadas (15 a 25 cm) en hileras separadas por 2 a 3 pies (61 a 91 cm). Siempre puede adelgazar las plantas si se amontonan entre sí, pero plantar cerca desalienta las malas hierbas. Las semillas se plantan a ¼ de pulgada (6 mm) de profundidad y se ralean cuando las plantas tienen de tres a cuatro hojas verdaderas.
También puede sembrar un cultivo para la cosecha de otoño si elige una variedad que tenga una fecha de maduración temprana. Plantar semillas de achicoria entre 75 y 85 días antes de la cosecha anticipada garantizará una cosecha tardía.
Las plantas de achicoria que se van a forzar para obtener hojas blanqueadas deberán tener las raíces desenterradas antes de la primera helada. Corte las hojas a 1 pulgada (2,5 cm) y almacene las raíces durante tres a siete semanas en el refrigerador antes de forzarlas. Plante las raíces individualmente después de enfriarlas para obligar a las hojas a crecer en una cabeza apretada y blanqueada.
Cómo cultivar achicoria
Aprender a cultivar achicoria es similar a aprender a cultivar la mayoría de las lechugas o verduras. El cultivo es muy similar. La achicoria requiere un suelo bien drenado con abundante materia orgánica. Funciona mejor cuando las temperaturas están por debajo de los 75 grados F. (24 C.).
El cuidado prolongado del cultivo de achicoria requiere un deshierbe cuidadoso y un mantillo para evitar la pérdida de humedad y el crecimiento de malezas. La planta de achicoria requiere 1a 2 pulgadas (2,5-5 cm) de agua por semana o lo suficiente para mantener la tierra uniformemente húmeda y reducir la posibilidad de estrés por sequía.
La hierba se fertiliza con ¼ de taza de fertilizante a base de nitrógeno como 21-0-0 por 10 pies (3 m) de hilera. Esto se aplica aproximadamente cuatro semanas después del trasplante o una vez que las plantas se han raleado.
El cultivo de achicoria como verdura forzada requiere cubiertas de hileras o plantaciones individuales protegidas de la luz.
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