2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Mantener un jardín de alimentos comestibles es una excelente manera de estirar el dinero que gasta en comestibles y proporcionar manjares interesantes, a menudo difíciles de encontrar. Pero no tienes que sacrificar la belleza por la comida. Las azucenas son asombrosamente hermosas y tienen el potencial de adornar su mesa. Entonces, si está cuestionando, "es comestible el lirio de día", no pregunte más. Y lo mejor de todo es que existen en muchas regiones y climas.
¿Son comestibles las azucenas?
¿Puedo comer azucenas? ¡Todos podemos! Si tienes una planta puedes cosechar 4 partes comestibles de azucenas en diferentes estaciones del año. Las azucenas se originaron en Asia, pero se han naturalizado en la mayor parte de los EE. UU. De hecho, son malas hierbas nocivas en muchos estados. Los lirios silvestres son una vista afortunada para los recolectores serios. Puedes comer los tubérculos, los brotes jóvenes, los botones florales y las flores. Cada parte tiene un sabor y textura diferente. se pueden comer como guarnición independiente o se pueden agregar a sopas, guisos y ensaladas.
Una palabra de precaución: asegúrese de que su planta sea una azucena, ya que las verdaderas lilas pueden causar algunos problemas gastrointestinales graves, así como otros síntomas.
Piezas comestibles de azucenas
Ahora que hemos respondido a la pregunta sonazucenas comestibles”, podemos centrar nuestra atención en las partes que podemos disfrutar. La planta ha sido parte de la cocina asiática durante siglos e incluso se considera que tiene ciertos poderes medicinales. Los brotes tiernos se pueden comer en primavera, ya sea crudos o s alteados suavemente. Se consideran similares a un brote joven de espárrago, pero con un sabor más ligero. Los botones florales son todo un manjar. S alteados o al vapor, se dice que su sabor se parece al de las judías verdes tiernas. Úselos de manera similar. La flor abierta, que solo dura 1 día, se puede envolver alrededor de arroz u otro relleno salado. No tienen mucho sabor pero hacen un plato bonito. Las mejores partes son los tubérculos. Se usan como papas alargadas, pero tienen un mejor sabor.
¿Qué azucenas son comestibles?
Siempre que haya identificado correctamente una planta como Hemerocallis, puede comerla. Se dice que las más sabrosas son la variedad común, Hemerocallis fulva. Esos son los amarillos que son tan comunes que son casi una plaga.
Hay alrededor de 60 000 variedades de azucenas debido a la crianza diligente, y no se sugiere que todas sean comestibles. Algunos pueden causar estómagos irritables, mientras que otros simplemente tienen un sabor horrible. A pesar de que muchos recolectores promocionan el sabor de todas las especies de Hemerocallis, es mejor quedarse con la variedad común que es realmente deliciosa y segura para comer. Al igual que con cualquier alimento nuevo, prueba solo un poco al principio para medir tu reacción y su utilidad para tu paladar.
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