2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
con Teo Spengler
Ginseng (Panax sp.) es una hierba extremadamente popular, con usos médicos que datan de muchos cientos de años. La planta ha sido una hierba valiosa en los Estados Unidos desde los días de los primeros colonos, y hoy en día solo se vende más que el ginkgo biloba. ¿Pero el ginseng es comestible? Siga leyendo para obtener más información.
Partes comestibles del ginseng
¿Puedes comer ginseng? Los usos terapéuticos de la hierba se han estudiado ampliamente, pero la mayoría de las afirmaciones sobre las cualidades curativas de la hierba no tienen fundamento. Aunque algunos sienten que los supuestos beneficios para la salud de la raíz de ginseng no se han probado científicamente, el consenso general es que comer ginseng es perfectamente seguro en la mayoría de los casos. De hecho, el ginseng comestible se incorpora a productos que van desde té y bebidas energéticas hasta bocadillos y chicles.
Una forma común de usar el ginseng es hervir o vaporizar la raíz para hacer té. Hervirlo por segunda vez y la raíz es buena para comer. También es bueno en sopa. Agregue rodajas de raíz de ginseng a su sopa hirviendo a fuego lento y déjela cocinar durante unas horas. Luego, puede triturar las rebanadas en la sopa o retirarlas cuando estén blandas y comerlas por separado. Ni siquiera tienes que cocinarlo, también puedescome la raíz cruda.
Muchas personas usan solo la raíz de ginseng para el té, que supuestamente alivia el estrés, mantiene la resistencia, aumenta la concentración y aumenta la inmunidad. Otros dicen que el té hecho con hojas de ginseng remojadas en agua hirviendo es tan efectivo como la raíz. Puede comprar hojas sueltas de ginseng o bolsitas de té en la mayoría de las tiendas de hierbas.
Las hojas de ginseng también se usan en muchas sopas asiáticas, a menudo al vapor con pollo o combinadas con jengibre, dátiles y carne de cerdo. Las hojas se pueden comer frescas, aunque se dice que tienen un sabor algo extraño y desagradable similar al de los rábanos amargos.
Los concentrados de jugo de bayas de ginseng están disponibles en tiendas especializadas y en línea. El concentrado generalmente se agrega al té y, a menudo, se endulza con miel. También es seguro comer bayas crudas, que se dice que son ligeramente ácidas pero sin sabor.
Consejos para comer ginseng de forma segura
¿Es seguro comer ginseng? El ginseng generalmente se considera seguro para comer. Sin embargo, no se exceda cuando coma ginseng, ya que la hierba debe usarse solo con moderación. Ingerir grandes cantidades puede desencadenar efectos secundarios como palpitaciones, agitación, confusión, dolores de cabeza y problemas para dormir en algunas personas.
No es recomendable usar ginseng si está embarazada, amamantando o pasando por la menopausia. El ginseng tampoco debe ser consumido por personas con niveles bajos de azúcar en la sangre, presión arterial alta, problemas cardíacos o aquellos que toman medicamentos anticoagulantes.
Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba oplanta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.
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