2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Durante la década de 1970, las barras de ensaladas eran una característica popular en muchos restaurantes de precio medio. Curiosamente, una de las verduras más nutritivas del mundo era parte integral de muchas barras de ensaladas, pero no como ofrenda de ensalada. Estamos hablando de kale, por supuesto. Este súper alimento se abrió paso en muchas barras de ensaladas como guarnición, rodeando los tazones de lechuga, los aderezos para ensaladas y los aderezos. Afortunadamente, en el mundo actual hemos descubierto usos mucho mejores para la col rizada.
Usos y beneficios de la col rizada
¿Te has preguntado qué hacer con la col rizada que crece en tu jardín? La col rizada está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. No hay duda de que los jardineros conscientes de la salud están cultivando este verde frondoso como un medio para mejorar sus dietas. Sin embargo, cultivar col rizada y usar col rizada son dos tareas diferentes. Entonces, exploremos cómo usar la col rizada en la cocina:
Kale chips– Esta alternativa saludable a las papas fritas es simplemente adictiva. Con un poco de aceite de oliva, sal y un horno caliente, tienes un refrigerio para después de la escuela para los niños o para ver tu servicio de transmisión favorito.
Ensaladas– Sin duda, el uso más tradicional de las verduras de hoja verde es en las ensaladas. Debido a su textura dura y sabor amargo, recoja las hojas más jóvenes y córtelas en tiras finas o blanquee ligeramente las hojas de col rizada más viejas al hervirlas.agua durante un minuto. La col rizada es un ingrediente popular en los kits de ensaladas, pero puede crear fácilmente su propia ensalada especial por mucho menos.
Soup– Agregue col rizada picada a su receta favorita de sopa de vegetales, papas o frijoles. Las hojas de col rizada se mantienen fuertes pero tienen un sabor tierno y sin amargor cuando se agregan a sopas y guisos.
Acompañamientos– Las verduras de la huerta son un excelente acompañamiento para las comidas tradicionales con carne y patatas. Hierva, cocine al vapor, cocine en el microondas, ase o s altee la col rizada picada sola o con otras verduras del jardín para obtener una guarnición nutritiva y deliciosa.
Smoothies– Lo último en bebidas nutritivas, los batidos hechos con col rizada se han vuelto cada vez más populares. Complementa el sabor picante de la col rizada con frutas dulces como pera, mango, piña y plátano.
Usos adicionales de la col rizada
¿Aún no sabes cómo usar esa excelente cosecha de col rizada? Intente usar hojas de col rizada como envoltura de sándwich o colóquelas debajo del pescado y el pollo durante el proceso de cocción. La col rizada también se puede picar o picar y usar en los siguientes platos:
- Pizza (cobertura)
- Cazuela de desayuno o quiche
- Relleno
- Ensalada César
- Salsa de espinacas
- Hamburguesas o pastel de carne
- Pesto
- Tamales y tacos
- Hash
- Pasta
Platos tradicionales con col rizada
La col rizada se originó en el área del Mediterráneo oriental con variedades domésticas que se cultivaron como alimento durante al menos 4000 años. Con una historia tan rica, no es de extrañar que la col rizada se haya utilizadoen muchos platos tradicionales. Es posible que desee probar suerte con algunos de estos clásicos internacionales:
- Grünkohl mit Mettwurst (col alemana y cerdo)
- Grünkohl und pinkel (col rizada alemana y salchicha)
- Boerenkoolstamppot (puré de patatas holandés con col rizada y salchicha)
- Colcannon (puré de patatas irlandés y col rizada)
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