2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La jardinería es una educación, pero cuando ya no es un jardinero novato y la emoción de cultivar las zanahorias, los guisantes y el apio habituales se ha desvanecido, es hora de cultivar algunos cultivos nuevos para usted. Hay montones de vegetales exóticos e interesantes para plantar, y si bien pueden ser nuevos para usted, las plantas comestibles inusuales se han cultivado durante miles de años, pero es posible que hayan caído en desgracia. Los siguientes cultivos pueden entusiasmarte con la jardinería nuevamente al descubrir nuevos vegetales para cultivar.
Acerca de cultivar cultivos nuevos para usted
Probablemente hay cientos, si no más, de plantas comestibles inusuales que nunca han encontrado un lugar en su jardín. Cuando busque vegetales exóticos para cultivar, asegúrese de que se adapten bien a su zona de rusticidad del USDA y que tenga la temporada de crecimiento adecuada para un cultivo nuevo e inusual. Puede haber una razón por la que nunca hayas cultivado pitahaya, por ejemplo, que es resistente a las zonas 9-11.
Hortalizas interesantes para plantar
¿Te gustan las ostras pero no vives cerca del océano? Intente cultivar salsifí, también conocida como planta de ostras. Esta verdura de raíz de estación fría crece como una zanahoria pero con el sorprendente sabor de unaostra.
Otro vegetal de temporada fría, el romanesco, se parece un poco a un cerebro verde brillante o a un cruce entre brócoli y coliflor. En realidad, se usa a menudo en lugar de este último en recetas que requieren coliflor y se puede cocinar como lo haría con la coliflor.
Sunchoke, un miembro de la familia del girasol, es una verdura de raíz también conocida como alcachofa de Jerusalén en referencia a su sabor a alcachofa. Esta verdura de temporada fría es una excelente fuente de hierro.
El apio es otro tubérculo que se parece al apio, pero ahí terminan las similitudes. Si bien el apionabo es bajo en almidón, se usa de manera comparable a la papa. Es una bienal que se cultiva más comúnmente como anual.
Las verduras nuevas para usted pueden ser exóticas o con un giro a los cultivos clásicos. Tome rábanos negros, por ejemplo. Se ven como un rábano, solo que en lugar del alegre color rojo, son negros, perfectos para un plato de crudités ligeramente macabro en Halloween. También hay zanahorias de varios tonos que vienen en tonos de rojo, amarillo y morado. ¿O qué tal cultivar remolachas doradas, con su pulpa amarilla, o remolachas chioggia, que tienen rayas horizontales de color rosa pálido y blanco?
Gai Lan, o brócoli chino, se puede hervir s alteado o s alteado y se puede usar en lugar del brócoli en la mayoría de las recetas, aunque tiene un sabor ligeramente amargo.
Frutas nuevas e inusuales para probar
Para algo un poco más exótico, intente cultivar frutas inusuales, como la fruta del dragón antes mencionada, una fruta dulce y escamosa de aspecto de otro mundo que es originaria de Méxicoy América Central y del Sur. Considerada como un superalimento rico en nutrientes, la fruta del dragón es un miembro de la familia de los cactus y, como tal, prospera en climas tropicales y subtropicales.
La fruta de la chirimoya nace de árboles con forma de arbusto. Con su pulpa dulce y cremosa, la chirimoya a menudo se conoce como "chirimoya" y tiene un sabor que recuerda a la piña, el plátano y el mango.
Cucamelon es una planta fácil de cultivar cuya fruta se puede comer de muchas maneras: en escabeche, s alteada o fresca. La adorable fruta (también llamada melón ratón) parece una sandía del tamaño de una muñeca.
El melón Kiwano, o melón en gelatina, es una fruta espinosa de color naranja o amarillo brillante con un interior verde o amarillo. Dulce y agrio, el melón Kiwano es originario de África y se adapta a climas más cálidos.
Lychee se parece a una frambuesa pero no se come de la misma manera. La piel de color rojo rubí se pela hacia atrás para revelar una pulpa dulce y translúcida.
Esta es solo una muestra de los muchos cultivos fuera de lo común que están disponibles para el jardinero doméstico. Puedes volverte loco o mantenerlo más reservado, pero te sugiero que te vuelvas loco. Después de todo, la jardinería se trata a menudo de experimentar, y esperar con tanta paciencia los frutos de tu trabajo es la mitad de la diversión.
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