2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los tomates Heirloom son más populares que nunca, tanto entre los jardineros como entre los amantes de los tomates que buscan descubrir una variedad escondida y genial. Para algo realmente único, intente cultivar una planta de tomate verde alemana de la tía Ruby. Los tomates grandes estilo bistec que cultiva son excelentes para rebanar y comer frescos.
¿Qué son los tomates verdes alemanes?
Este es un tomate reliquia verdaderamente único que es verde cuando está maduro, aunque desarrollará un color ruborizado a medida que se ablande más. La variedad vino de Alemania pero fue cultivada en los EE. UU. por Ruby Arnold en Tennessee. Sus parientes siempre lo llamaron el tomate de la tía Ruby, y el nombre se quedó.
Los tomates de la tía Ruby son grandes y crecen hasta una libra (453 gramos) o incluso más. El sabor es dulce con un ligero toque picante. Son perfectos para rebanar y comer crudos y frescos. Los frutos están listos entre 80 y 85 días después del trasplante.
Tomates verdes alemanes de la tía Ruby en crecimiento
Las semillas de los tomates de la tía Ruby no son difíciles de encontrar, pero los trasplantes sí lo son. Así que empieza a sembrar en el interior, unas seis semanas antes de la última helada.
Una vez afuera, coloque sus trasplantes en un lugar soleado con buen drenaje y tierra rica. Corregirlocon material orgánico si es necesario. Coloque las plantas de tomate a una distancia de 24 a 36 pulgadas (60 a 90 cm) y use estacas o jaulas para ayudarlas a mantenerse erguidas a medida que crecen.
Regar regularmente durante el verano cuando no llueva, y usar mantillo debajo de las plantas de tomate para evitar salpicaduras que puedan propagar enfermedades del suelo.
Cosecha los tomates cuando estén maduros, lo que significa que serán grandes, verdes y ligeramente blandos. Los de la tía Ruby se vuelven bastante suaves a medida que maduran demasiado, así que revíselos regularmente. Como se suavizan demasiado, también desarrollarán un rubor. Disfrute de sus tomates verdes frescos en sándwiches, ensaladas y salsas. No durarán mucho.
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