2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
¿Ha notado que las papas han dejado de estar horneadas, partidas y untadas con mantequilla? Desde hace algún tiempo, las papas han adquirido un caleidoscopio de colores, formas y tamaños. Muchos los han existido siempre, pero simplemente cayeron en desgracia. Tome papas alargadas, por ejemplo. ¿Qué son las papas alargadas? ¿Cuáles son los usos de la patata alargada? Siga leyendo para descubrir cómo cultivar papas alevines y otra información sobre papas alevines.
¿Qué son las papas alargadas?
Los alevines, como la mayoría de las papas, se originaron en América del Sur y fueron traídos a Europa. Los inmigrantes europeos los trajeron a América del Norte. Son papas reliquia con forma de dedos largos y nudosos. Algunos dicen que se ven como adorables y regordetes dedos de bebé, pero algunos de ellos se parecen más a los dedos nudosos de una bruja de Disney. A cada uno lo suyo.
Independientemente de cómo las vea, el hecho es que estas papas son deliciosas y se presentan con mayor frecuencia en la cocina de los restaurantes, pero también se pueden encontrar en las tiendas de comestibles locales. Son naturalmente pequeños cuando maduran con una piel fina y una textura suave y húmeda.
Información de papas alevines
Las papas alargadas a menudo vienen en colores como amarillo, rojo e incluso morado. Científicoshan demostrado que estos colores son más que agradables a la vista. Los cultivos de colores brillantes tienen más nutrientes que sus contrapartes monótonas, por lo que comer alevines le proporcionará una ración adicional de fitonutrientes, los compuestos naturales que se encuentran en las frutas y verduras que promueven la buena salud.
Los alevines amarillos producen carotenoides o provitamina A y las variedades roja y morada producen antocianinas, que actúan como antioxidantes y combaten los radicales libres que, a su vez, pueden ofrecer propiedades antiinflamatorias, antivirales y anticancerígenas beneficios.
Usos de papas alevines
Debido a su piel fina, no es necesario pelar los alevines. Funcionan bien en cualquier forma en que se pueda usar una papa, desde asadas, horneadas, asadas y a la parrilla hasta al vapor, s alteadas y hervidas. Complementan ensaladas, purés, sopas y salsas.
Cómo cultivar papas alevines
Si ha visto alevines en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, sabrá que cuestan más que las papas para hornear básicas. Sin duda, esto se debe a que la piel delgada las hace menos almacenables que otros tipos de papas. No te preocupes, puedes cultivar fácilmente el tuyo propio. No es diferente a cultivar cualquier otra patata.
Algunos jardineros comienzan a cultivar papas alevines en verano para una cosecha de otoño que se puede mantener durante los meses de invierno. Esto funciona bien para las personas que viven en regiones más cálidas, pero para aquellos en áreas más frías, plántelos a principios de la primavera. Se tardan 120 días desde la siembra hasta la cosecha. Seleccione patatas de siembra certificadas libres de enfermedades. Hay muchas variedades para elegir, incluyendo:
- Plátano ruso
- Peruano Morado
- Manzana Rose Finn
- Maní sueco
- Todo azul
- La princesa La Ratte
Prepare una cama para sus papas que esté profundamente cavada y libre de escombros grandes. Debe ser moderadamente fértil con un pH de 6,0 a 6,5. Plante las semillas de papa dos semanas después de la última fecha libre de heladas en su área. Plántalas a una profundidad de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) y a 30,5 cm (un pie) de distancia en filas separadas por 76 cm (30 pulgadas).
A medida que las plantas crecen, amontone alrededor de ellas con tierra para evitar que las papas se pongan verdes. Las papas crecen mejor en suelo fresco y húmedo, así que cubra las colinas con heno o paja para mantenerlas frescas y retener la humedad.
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