2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El calabacín es un vegetal prolífico y de crecimiento rápido que en un minuto será un diminuto 3 pulgadas (8 cm) de largo y prácticamente de la noche a la mañana se convierte en un monstruo de pie y medio (46 cm) de largo. No siempre es fácil saber cuándo recoger frutas y verduras y el calabacín no es una excepción. Entonces, ¿cuándo está listo el calabacín para recoger? Siga leyendo para descubrir toda la suciedad sobre cómo y cuándo cosechar calabacines.
Cosecha de calabacines
Zucchini es una calabaza de verano, miembro de la familia Cucurbita, entre la que también residen los melones, las calabazas, los pepinos y las calabazas. El calabacín se remonta al 5500 a. C. en la zona norte de América del Sur. Luego fue "descubierto" por exploradores europeos e introducido en sus países de origen.
El calabacín crece en una planta arbustiva que no se enreda con hojas grandes de color verde oscuro salpicadas de vetas gris plateadas. Estas hojas grandes dan sombra a la fruta, pero también tienden a jugar a las escondidas con ella. Por lo tanto, en un minuto tienes calabacines diminutos y aparentemente en el siguiente, una fruta gigantesca. Es por eso que la recolección vigilante de plantas de calabacín es tan importante. La fruta gigantesca tiende a volverse fibrosa por dentro con un exterior duro. Por lo general, cuando se cosechan plantas de calabacín, se buscan plantas más pequeñas y tiernas.frutas que son dulces y suaves.
Las plantas producen flores tanto masculinas como femeninas, por lo que es una calabaza perfecta para aquellos con espacio limitado, ya que la planta no necesita otra para dar fruto. Confía en mí, una planta saludable producirá fruta más que suficiente para la mayoría de las familias pequeñas. De hecho, cosechar y almacenar calabacines en el momento y las condiciones adecuadas sin duda proporcionará una gran cantidad de fruta no solo para su familia, sino también para sus amigos y familiares. Entonces, ¿cuándo está listo el calabacín para recogerlo?
Cómo y cuándo cosechar calabacines
Idealmente, la cosecha de calabacines comenzará cuando tenga frutos de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm) de largo. Algunos cultivares tienen frutos que aún son comestibles hasta un pie (31 cm) de largo. Dicho esto, si dejas la fruta demasiado tiempo, las semillas y la cáscara se endurecen, haciéndola desagradable.
Si cosecha con frecuencia, la producción de fruta se acelera, lo que puede ser bueno o no. Si descubre que usted y los suyos se están ahogando en más calabacines de los que se pueden usar razonablemente, deje algunas frutas en la planta para ralentizar la producción.
La fruta también debe ser de color verde oscuro (amarillo o blanco según la variedad) y firme. Si la fruta se siente blanda, probablemente se esté pudriendo y deba desecharse.
Cosecha y almacenamiento de calabacines
No se limite a arrancar la fruta de la planta cuando coseche calabacines. Es probable que dañes la planta. Corta la fruta de la planta por el tallo.
Con sus hojas anchas, la fruta de calabacín puede ser difícil de detectar, por lo tanto, a menudo se encuentran gigantes escondidos donde nunca habíasNoté fruta antes. Revisa debajo de las hojas en busca de frutos ocultos. Tenga cuidado cuando esté cazando, no sea que dañe las frágiles hojas y tallos.
Ahora que ha cosechado la fruta, ¿cómo la almacena? Guarde los calabacines sin lavar en una bolsa de plástico perforada o abierta hasta por una semana o congele la fruta para usarla más adelante. Hay un par de maneras de hacer esto. Triture los calabacines sin pelar, los escurro en un colador y luego los exprimo suavemente para eliminar el exceso de humedad.
Colóquelo en bolsas selladas para congelar de un cuarto de galón y congélelas para que se puedan apilar en el congelador. Lo trituro porque el resultado final probablemente será pan de calabacín o pasteles de calabacín frito. También puede lavar la fruta, secarla y cortarla en cubos de una pulgada (2,5 cm) y luego congelarla en bolsas para congelar. De cualquier manera, el calabacín congelado dura hasta tres meses.
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