¿Cómo cosecho avellanas? Consejos para cosechar avellanas de los arbustos

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Cada año, cuando estaba en la escuela primaria hasta la secundaria, nuestra familia viajaba desde el este de Washington hasta la costa de Oregón. Una de nuestras paradas en el camino a nuestro destino fue en una de las granjas de avellanas de Willamette Valley, donde se cultiva alrededor del 99% de todas las avellanas que se cultivan en los Estados Unidos. Había varios lugares U-Pick donde podías hacer tu propia recolección de avellanas. Cosechar avellanas es fácil de hacer si sabes cuándo cosechar avellanas. Entonces, ¿cómo se cosechan las avellanas? Siga leyendo para obtener más información.

Cuándo cosechar las avellanas

Las avellanas, también conocidas como avellanas, prosperan en regiones de inviernos templados y húmedos combinados con veranos frescos. Las avellanas producen nueces cuando tienen alrededor de 4 años, pero realmente no se vuelven productivas hasta que están más cerca de los 7 años.

Los racimos de flores aparecen a fines del invierno y principios de la primavera, entre febrero y marzo. Una vez que las flores son polinizadas, las nueces comienzan a formarse. En el transcurso de los meses de verano, las nueces continúan madurando antes de la cosecha de avellanas en octubre. Una vez que se hayan cosechado las nueces, el árbol permanecerá inactivo hasta la próxima primavera.

¿Cómo cosecho las avellanas?

Lalas nueces madurarán en septiembre antes de la cosecha de octubre. En este momento, es una buena idea hacer un poco de trabajo de preparación antes de recoger las avellanas. Corta el área que rodea a los avellanos para eliminar la hierba y las malas hierbas, lo que facilitará la cosecha, ya que te permitirá rastrillar las nueces caídas en montones.

Las avellanas deben cosecharse antes de las lluvias de otoño. A medida que las nueces maduran, caen del árbol en el transcurso de aproximadamente seis semanas. Cuando vea que las nueces comienzan a caer, puede facilitar el proceso sacudiendo suavemente las ramas de los árboles para soltar las nueces de sus perchas. Recoge nueces del suelo.

Algunas de las nueces caídas pueden tener gusanos o incluso estar vacías. Es fácil distinguir entre los frutos secos malos de los buenos. Coloque las nueces en agua. Las nueces flotantes son los trapos. Deseche cualquier flotador. Además, las nueces infestadas de insectos tendrán agujeros en la cáscara y deben desecharse.

Una vez que se ha realizado la recolección de avellanas, es hora de secar las nueces. Comience a secarlos dentro de las 24 horas posteriores a la recolección. Colóquelos en una sola capa sobre una pantalla para permitir una buena aireación. Colóquelos en un lugar cálido y seco y revuélvalos todos los días. Las avellanas secadas de esta manera deberían estar completamente secas en 2 a 4 semanas.

Para acelerar el proceso, puede usar un secador de alimentos. Ajuste la temperatura de la secadora a 90-105 grados F. (32-40 C.). Una secadora de alimentos acortará el tiempo de secado de 2 a 4 días. También puede secar las nueces sobre un horno o radiador, lo que sea que mantenga la temperatura alrededor de 90-105 F (32-40.5 C). y nada más que eso. Además, si túpele las nueces antes de secarlas, el tiempo de secado disminuirá significativamente.

Una vez que las avellanas estén secas, la carne tendrá un color crema y estará firme. Siempre que las nueces no tengan cáscara, las avellanas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante varios meses. Las nueces sin cáscara deben usarse en unas pocas semanas o almacenarse en el refrigerador o congelarse hasta por un año.

Las avellanas son tan deliciosas. No tengo ninguna duda de que mantenerlos en el frigorífico durante un año no será un problema. Son fabulosas solas o añadidas a productos horneados, en ensaladas o molidas en mantequilla de nuez. ¿Alguien quiere Nutella casera?