2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los pimientos son muy divertidos de cultivar, ya que hay una gran variedad de ellos para elegir; con una variedad de colores y sabores desde el dulce hasta el más picante. Sin embargo, debido a esta variedad, a veces es difícil saber cuándo comenzar a cosechar los pimientos.
Cuándo cosechar pimientos
Los pimientos se han cultivado en América Central y del Sur, México y las Indias Occidentales desde la antigüedad, pero fueron los primeros exploradores como Colón quienes trajeron el pimiento a Europa. Se hicieron populares y luego fueron llevados a América del Norte con los primeros colonos europeos.
Los pimientos son plantas tropicales que se cultivan aquí como plantas anuales de temporada cálida. Con mucho sol, los pimientos son relativamente fáciles de cultivar. Plantéelos en un suelo con buen drenaje y abundante materia orgánica. Por supuesto, depende de la variedad de pimiento, pero la mayoría de los pimientos deben estar separados entre 31 y 41 cm (12 y 16 pulgadas).
La cosecha de pimientos variará según el tipo de variedad de pimiento que tenga. La mayoría de las variedades dulces maduran entre 60 y 90 días, mientras que sus primos muy calientes pueden tardar hasta 150 días en madurar. Si comienza con pimientos desde la semilla, agregue de ocho a diez semanas a la información en el paquete de semillas paratener en cuenta el tiempo entre la siembra y el trasplante. Para la mayoría de las personas, esto significa que los pimientos sembrados con semilla comenzarán en el interior en enero o febrero.
El tiempo de cosecha de pimientos para muchas variedades picantes de pimientos, como los jalapeños, a menudo se indica cuando la fruta es de un color verde oscuro intenso. Otras variedades de pimiento picante como Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco o Celestial maduran después de un cambio de color de verde a naranja, marrón rojizo o rojo. Recoger la fruta de pimiento picante a medida que madura anima a la planta a seguir dando frutos. Las plantas de chile picante deberían continuar dando frutos, pero la producción disminuye en el otoño.
El pimiento dulce, como los pimientos morrones, a menudo se cosechan cuando la fruta aún está verde, pero de tamaño completo. Permitir que el pimiento permanezca en la planta y continúe madurando, cambiando los colores de amarillo, naranja a rojo antes de recoger la fruta del pimiento, dará como resultado pimientos más dulces. Otro pimiento dulce, el pimiento banana, también se cosecha cuando está amarillo, naranja o rojo. Los pimientos dulces se recogen cuando están rojos y miden alrededor de 4 pulgadas (10 cm) de largo por 2 a 3 pulgadas (5-8 cm) de ancho. Los pimientos cereza varían en tamaño y sabor y se cosechan cuando tienen un color entre naranja y rojo oscuro.
Cómo elegir un pimiento
Cosechar variedades de pimientos dulces requiere algo de delicadeza, ya que las delicadas ramas se romperán si tiras de ellas. Use podadoras manuales, tijeras o un cuchillo afilado para quitar el pimiento de la planta.
Cuando coseche pimientos picantes, use guantes o lávese las manos inmediatamente después de recoger la fruta. No toque sus ojos o boca después de la cosecha o el aceite de capsaicina,que probablemente esté en tus manos, sin duda te quemará.
Plantas de pimiento después de la cosecha
Los pimientos se pueden almacenar en el refrigerador durante siete a diez días oa 45 grados F. (7 C.) con una humedad relativa de 85 a 90 por ciento. Conviértalos en salsas, agréguelos a sopas o ensaladas, áselos, rellénelos, séquelos o encurtidos. También puede lavar, cortar y congelar pimientos para usarlos en el futuro.
Una vez que la planta de pimiento ha sido cosechada en la mayoría de las áreas, está terminada para la temporada y la planta morirá a fines del otoño. Sin embargo, en regiones con temperaturas cálidas durante todo el año, la pimienta puede continuar produciendo, tal como lo hace en las regiones tropicales de su origen.
También puedes hibernar una planta de pimiento llevándola al interior. La clave para pasar el invierno es el calor y la luz. Es posible conservar un pimiento durante muchos años de esta manera. Muchas plantas de pimiento son bastante ornamentales y seguirán dando frutos en el interior y serán una hermosa adición a la decoración del hogar.
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