Jalapeños que no se calientan - Cómo obtener chiles jalapeños picantes

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Jalapeños demasiado suaves? No estás solo. Con una variedad vertiginosa de pimientos picantes para elegir y sus colores vibrantes y formas únicas, cultivar varias variedades puede convertirse en una adicción. Algunas personas cultivan pimientos simplemente por sus cualidades ornamentales y luego estamos el resto de nosotros.

Soy extremadamente aficionado a la comida picante y a mí también me gusta. De este matrimonio ha surgido el deseo de cultivar mis propios pimientos picantes. Un buen lugar para comenzar parecía ser el cultivo de chiles jalapeños, ya que son picantes, pero no mortales. Sin embargo, un problema; mis chiles jalapeños no están picantes. Ni siquiera un poquito. El mismo problema del jardín de mi hermana me lo envió por mensaje de texto con un breve mensaje de "No hay calor en los jalapeños". Vale, tenemos que investigar un poco para averiguar cómo obtener chiles jalapeños picantes.

Cómo obtener chiles jalapeños picantes

Si no tiene calor en sus jalapeños, ¿cuál podría ser el problema? En primer lugar, a los pimientos picantes les gusta el sol, preferiblemente el sol caliente. Así que número uno, asegúrese de plantar a pleno sol para evitar futuros problemas con los jalapeños que no se calientan.

En segundo lugar, para reparar el horrendo problema de los jalapeños que no se calientan lo suficiente, o en absoluto, reduzca el consumo de agua. El ingrediente de los pimientos picantes que les da esa chispa esllamado capsaicina y se conoce como la defensa natural de la pimienta. Cuando las plantas de jalapeño están estresadas, como cuando les f alta agua, la capsaicina aumenta, dando como resultado chiles más picantes.

¿Los chiles jalapeños son demasiado suaves todavía? Otra cosa para tratar de corregir que los jalapeños no se calienten es dejarlos en la planta hasta que la fruta haya madurado completamente y tenga un color rojo.

Cuando los chiles jalapeños no están picantes, otra solución puede estar en el fertilizante que usas. Absténgase de usar fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que el nitrógeno estimula el crecimiento del follaje, lo que absorbe la energía de la producción de frutos. Intente alimentar con fertilizantes a base de potasio/fósforo como emulsión de pescado, algas marinas o fosfato de roca para aliviar el asunto de "los chiles jalapeños son demasiado suaves". Además, fertilizar generosamente tiende a hacer que los chiles jalapeños sean demasiado suaves, por lo tanto, absténgase de fertilizar. Estresar la planta de pimiento conduce a una mayor concentración de capsaicina en menos pimientos, lo que equivale a una fruta más picante.

Otra idea para solucionar este desconcertante problema es agregar un poco de sal de Epsom al suelo, digamos alrededor de 1 a 2 cucharadas por galón (15 a 30 mL por 7,5 L) de suelo. Esto enriquecerá el suelo con el magnesio y azufre que requieren los pimientos. También puede intentar ajustar el pH de su suelo. Los pimientos picantes prosperan en un rango de pH del suelo de 6,5 a 7,0 neutro.

La polinización cruzada también puede ser un factor en la creación de chiles jalapeños demasiado suaves. Cuando las plantas de chile se agrupan demasiado juntas, puede ocurrir polinización cruzada y, posteriormente, alterar el nivel de calor de cada fruta en particular. El viento y los insectos llevanel polen de una variedad de pimiento a otra, contaminando los pimientos picantes con polen de pimientos más bajos en la escala Scoville y convirtiéndolos en una versión más suave y viceversa. Para evitar esto, plante las diferentes variedades de pimientos lejos unas de otras.

Del mismo modo, una de las razones más simples para que un jalapeño tenga muy poco calor es elegir la variedad equivocada. Las medidas unitarias de Scoville en realidad varían entre los diferentes tipos de jalapeño, por lo que esto es algo a considerar. Estos son algunos ejemplos:

• Señorita jalapeño: 500 unidades
• Tam (suave) jalapeño: 1, 000 unidades
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2, 000-4, 000 unidades
• NuMex Española Mejorada: 3, 500-4, 500 unidades
• Jalapeño temprano: 3500–5000 unidades
• Jalapeño M: 4, 500-5, 500 unidades
• Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 unidades
• Roma jalapeño: 6, 000-9, 000 unidades

Y por último, si desea evitar un mensaje sucinto que diga "los chiles jalapeños no están picantes", puede intentar lo siguiente. No lo he probado yo mismo, pero lo leí, y bueno, cualquier cosa vale la pena intentarlo. Se ha dicho que recoger los jalapeños y luego dejarlos en el mostrador durante unos días aumentará gradualmente su picor. No tengo idea de cuál es la ciencia aquí, pero podría valer la pena intentarlo.