2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Cosechar espárragos vale la pena esperar, y debe esperar si ha comenzado una nueva cama de espárragos a partir de semillas o coronas. Las deliciosas lanzas no tienen calidad comestible hasta el cuarto año después de plantar las semillas. La cosecha de espárragos se vuelve más rentable cada año.
Sembrar espárragos a partir de semillas permite cultivar cualquier variedad de verdura, pero cultivar a partir de coronas de un año permite cosechar los espárragos más rápidamente: tres años después de plantar las coronas. Aprender a recoger espárragos asegura la vida útil de su cama de espárragos.
Espárragos macho o hembra
Las plantas de espárragos son machos o hembras. La planta hembra desarrollará muchos tallos, pero cuando se cosechen espárragos, la cosecha más productiva se obtendrá de las plantas macho.
Aprender a cosechar espárragos incluye conocer la diferencia entre las plantas macho y hembra, que se descubre fácilmente una vez que la deliciosa verdura aparece y crece. Las plantas hembra dedican gran parte de su energía a la producción de semillas y se pueden identificar cuando aparecen semillas rojas parecidas a bayas más adelante en la temporada.
Las plantas macho, que no dedican energía a la producción de semillas, ofrecen tallos más gruesos y largos, que es lo que uno desea al cosechar espárragos. Las nuevas variedades de espárragos sondisponibles que ofrecen solo plantas macho que no necesitan polinización.
Cómo cosechar espárragos
El espárrago es una de las primeras verduras de la huerta en primavera. Saber cuándo recoger los espárragos resultará en la experiencia más sabrosa de su cultivo.
En el tercer año de crecimiento, después de plantar coronas de un año, las puntas de las plantas estarán listas para la cosecha de espárragos. Durante este año de cosecha inicial (año tres), las plantas solo deben cosecharse el primer mes de producción óptima. Quitar los brotes durante más de un mes durante este importante año de crecimiento debilitará y posiblemente matará a la planta.
La cosecha de espárragos debe comenzar cuando los tallos miden entre 5 y 8 pulgadas (13-20 cm) de largo y tan grandes como un dedo. Por supuesto, el ancho variará de las plantas masculinas a las femeninas. La longitud puede dictar cuándo recoger los espárragos, pero querrá obtenerlos lo suficientemente temprano en la temporada para que estén tiernos.
Corte o rompa los tallos desde el punto más cercano a su unión a las raíces fibrosas. La perturbación excesiva del área puede resultar en daños a las lanzas que aún no han roto el suelo.
Una vez que sepa cómo recolectar espárragos, se deleitará con la cosecha de espárragos de primavera en los próximos años. La cama de espárragos debidamente preparada y cosechada aumentará la producción anual durante muchos años, generalmente hasta 15 años y posiblemente hasta 30 años, y la verdura se volverá más abundante.
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