Verduras para la cosecha de otoño: verduras que puedes recoger en otoño

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Pocas cosas son mejores que disfrutar de la cosecha por la que tanto trabajaste. Las verduras, frutas y hierbas se pueden cosechar durante todo el verano, pero la cosecha de verduras de otoño es única. Incluye verduras para clima fresco, muchas raíces y hermosas calabazas de invierno.

Plantar pleno verano para una cosecha de verduras de otoño

Muchas personas solo siembran en primavera, pero para obtener verduras para la cosecha de otoño, es necesario hacer una segunda o incluso una tercera siembra. Para saber exactamente cuándo plantar, encuentre la fecha promedio de la primera helada en su área. Luego verifique el tiempo de maduración de las semillas de cada verdura y sabrá cuándo empezarlas.

Hay cierta flexibilidad en el momento de iniciar las semillas según el tipo de planta. Los frijoles arbustivos, por ejemplo, morirán con la primera helada real. Algunas verduras que son más resistentes y pueden sobrevivir a las heladas ligeras incluyen:

• Pak choy
• Brócoli
• Coliflor
• Colinabo
• Lechuga de hoja
• Hojas de mostaza
• Espinacas
• acelgas
• Nabos

Las verduras que puedes recoger en otoño se extienden a las más resistentes, aquellas que pueden sobrevivir hasta bien entrado noviembre, dependiendo de dónde vivas:

• Remolacha
• coles de Bruselas
• Repollo
• Collarverdes
• Cebolla verde
• Col rizada
• Guisantes
• Rábanos

Recolección de verduras en otoño

Si programa bien todas las plantaciones, obtendrá una buena cosecha de otoño constante durante varias semanas o meses. Mantenga un registro de cuándo plantó cada verdura y el tiempo promedio de madurez. Esto lo ayudará a cosechar de manera más eficiente y evitará perder plantas.

Coseche las verduras antes de que maduren si es necesario. Las acelgas, la mostaza, la col rizada y la col rizada son más delicadas y tiernas que las hojas maduras. Además, trata de cosecharlos después de la primera helada. El sabor de estas verduras amargas mejora y se vuelve más dulce.

Puedes dejar los tubérculos en el suelo mucho más allá del punto de congelación. Coloque mantillo sobre la parte superior para evitar que se congelen en el suelo y vuelva a cosechar cuando los necesite. No te olvides de recoger y usar cualquier tomate verde que no haya tenido tiempo de madurar también. Pueden ser deliciosos en escabeche o fritos.