2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Así que tu hinojo no está produciendo bulbos. Claro, el resto de la planta se ve bien, pero cuando decides desenterrar una, no hay bulbo en el hinojo. ¿Por qué el hinojo no produce bulbos? Sigue leyendo para descubrir cómo hacer que el hinojo forme bulbos.
¿Por qué mi hinojo no produce bulbos?
Vale, un poco de información sobre el hinojo. Sabes que puedes comer los tallos, las hojas, las semillas y el bulbo del hinojo, pero lo que quizás no sepas es que hay dos tipos de hinojo. Foeniculum vulgare se cosecha como una hierba: se utilizan los tallos, las hojas y las semillas. Este tipo de hinojo crece de 3 a 5 pies (0,9 a 1,8 m) de altura, con un follaje plumoso muy parecido al eneldo.
El otro tipo de hinojo es el hinojo de Florencia, también conocido como finocchio. Esta variedad es más corta con hojas de color verde más oscuro. Se cultiva por los pecíolos bulbosos, planos y gruesos en la base de la planta que se denominan "bulbo". Ambos tipos tienen un sabor que recuerda al regaliz o al anís.
Entonces, la razón más probable de que el hinojo no tenga bulbo es que hayas plantado el tipo equivocado. Todavía puedes usar los tallos inferiores, las hojas y las semillas, que tendrán un sabor algo más suave pero delicioso que el bulbo.
Otra razón parael hinojo sin bulbo se está plantando demasiado tarde. Si planta cuando los días de verano se hacen más largos a medida que aumentan las temperaturas, es probable que la planta se desboque. Si tienes flores y no tienes bulbo y las temperaturas son cálidas, este podría ser el culpable.
Cómo hacer que el hinojo forme bulbos
Para que el hinojo de Florencia produzca bulbos se requieren dos cosas: días de verano más frescos y humedad constante. El hinojo de Florencia a menudo tiene más posibilidades de producir bulbos grandes, gordos, tiernos y jugosos si la siembra se lleva a cabo después de mediados del verano. Sin duda, esto se debe a que el clima es más húmedo a medida que maduran los bulbos, y los días más cortos no fomentan la floración.
Para variedades de maduración temprana, pruebe Montebiano, Mantovano o Parma Sel Prado. Si desea esperar y plantar a mediados de verano para la cosecha de otoño, pruebe Mantovano, Bianco Perfezione Sel Fano o Victorio.
Las variedades que se plantan bien tanto en primavera como a fines del verano son la romanesco, la genérica Florence, la Zefa Fino o la Trieste, un híbrido resistente a las espigas. Zefa Fino también es más tolerante al estrés que otras variedades. Si tienes dudas sobre tu tiempo o tu clima, planta Zefa Fino.
Las semillas se pueden sembrar en interiores o exteriores. Si los comienza adentro, siembre las semillas de 2 a 5 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en la primavera. Si siembra afuera, seleccione un sitio soleado con suelo orgánico rico. Siembre hinojo de Florencia desde mediados de junio hasta julio para permitir que el cultivo se desarrolle durante los días más cortos y tempranos del verano y principios del otoño cuando hace más frío. Dependiendo de su clima, también puede sembrar a mediados o finales del verano para una cosecha de otoño. Mantenga las semillas húmedas.
Una vez que las plántulasemergen, es importante mantenerlos uniformemente húmedos pero no empapados. Si la tierra se seca, es probable que la planta se desprenda y afecte el bulbo. A medida que el bulbo comienza a crecer, tiende a salir del suelo. Para obtener un bulbo más pálido y tierno, cubre el bulbo con tierra, tal como lo harías con un puerro.
Coseche el hinojo de Florencia cuando los bulbos tengan el tamaño de una pelota de tenis. Excava el bulbo y corta las raíces y la parte superior. Los bulbos se pueden almacenar en un lugar fresco durante varias semanas.
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