2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los mangos son un cultivo económicamente importante en las zonas tropicales y subtropicales del mundo. Las mejoras en la cosecha, el manejo y el envío del mango le han dado popularidad en todo el mundo. Si tiene la suerte de tener un árbol de mango, es posible que se haya preguntado "¿cuándo recojo mis mangos?" Siga leyendo para saber cuándo y cómo cosechar mango.
Cosecha de fruta de mango
Los mangos (Mangifera indica) residen en la familia Anacardiaceae junto con los anacardos, las espondias y los pistachos. Los mangos se originaron en la región Indo-Birmania de la India y se cultivan en las tierras bajas tropicales y subtropicales del mundo. Se han cultivado en la India durante más de 4000 años, y poco a poco llegaron a las Américas durante el siglo XVIII.
Los mangos se cultivan comercialmente en Florida y se adaptan a los especímenes de paisaje a lo largo de las áreas costeras del sureste y suroeste.
¿Cuándo recojo mis mangos?
Estos árboles de hoja perenne medianos a grandes, de 30 a 100 pies de altura (9-30 m.) producen frutos que en realidad son drupas, que varían en tamaño según el cultivar. La cosecha de mango suele comenzar de mayo a septiembre en Florida.
Mientras que los mangos maduran en el árbol, los mangosla cosecha generalmente ocurre cuando está firme pero madura. Esto puede ocurrir de tres a cinco meses desde el momento en que florecen, según la variedad y las condiciones climáticas.
Los mangos se consideran maduros cuando la nariz o el pico (el extremo de la fruta opuesto al tallo) y los hombros de la fruta se han llenado. Para los productores comerciales, la fruta debe tener un mínimo de 14 % de materia seca antes de cosechar los mangos.
En cuanto a la coloración, generalmente el color ha cambiado de verde a amarillo, posiblemente con un ligero rubor. El interior de la fruta en la madurez ha cambiado de blanco a amarillo.
Cómo cosechar fruta de mango
La fruta de los árboles de mango no madura toda al mismo tiempo, así que puedes elegir lo que quieras comer de inmediato y dejar un poco en el árbol. Tenga en cuenta que la fruta tardará al menos varios días en madurar una vez recolectada.
Para cosechar los mangos, dale un tirón a la fruta. Si el tallo se rompe con facilidad, está maduro. Continúe cosechando de esta manera o use tijeras de podar para quitar la fruta. Trate de dejar un tallo de 4 pulgadas (10 cm) en la parte superior de la fruta. Si el tallo es más corto, exuda una savia pegajosa y lechosa, que no solo ensucia sino que puede causar quemaduras de savia. La quemadura de savia causa lesiones negras en la fruta, lo que lleva a la pudrición y reduce el tiempo de almacenamiento y uso.
Cuando los mangos estén listos para almacenar, corte los tallos a 6 mm (¼ de pulgada) y colóquelos en bandejas para permitir que la savia se drene. Madurar los mangos entre 70 y 75 grados F. (21-23 C.). Esto debería tomar entre tres y ocho días desde la cosecha.
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